全職媽媽+餅師

全職? 究竟能否算得上全職呢?

原 以為做全職媽媽做餅的時間會鬆動一點, 原來不是這麼回事…的確多了時間在家, 但卻不能一口氣完成一個動作…寶貝總要叫叫你, 6月份重出江湖時寶貝只有3個月大, 還會乖乖坐在highchair上看我做餅, 那時間還算新手媽媽, 總不明白你何以啼哭, 長大一點, 的確明白多點, 原來你哭不是餓就是睏, 有時是要人陪你玩, 尤其要抱你站著玩…雖然對你理解多了, 然而卻不見得輕鬆了, 現在六個月的確可以自己坐著玩, 可是不一會便轉身出走, 又要捉回遊戲墊中央…雖然之前上班連交通每天花上12小時, 至少回家的時間可以全心造餅, 現在可不一樣了…

剛連續兩天造餅無暇陪你, 感覺有點對不起你, 很想放假陪陪你, 只要有媽媽在你就開心, 只要抱抱你就會笑, 怎捨得每天把你閒置一旁, 然而還是要生活啊~沒想到跟大肚時一樣, 還是每星期約一單order最理想, 甚至比大肚時更難抽身, 那時候下班還可以造餅到12點, 由爸爸接力包裝, 現在12點想就枕?寶貝2時許才睡啊…一早起來做嗎?寶貝還未戒夜奶, 晚上睡不好如何早起?

很期待寶貝什麼時間懂得乖乖聽話, 在媽媽忙著的時間乖乖自己玩呢?

現在寶貝日間每節睡眠時間很多時只有半小時, 一天總共約12-13小時, 有太多精力要發洩, 只要醒來便動個不停, 是每個男孩子都這樣?還是他特別好動呢?

10月的幸福(2011)

8/10 唯一一位來自微博既客人, 十年都唔開一次微博, 接倒呢次訂單真係一種緣份~
新娘子好靚女, 交收後好快send短訊話我知d曲奇好靚佢好鍾意^^

15/10 原本打算8月入伙party用, 最後放左o係bd candy corner ^^


22/10 同8/10一樣都係曲奇+macaron, 第一次做深紅色, 配檸檬餡

23/10 baby shower既小食~ 第一次有客人選擇上下兩片唔同色~揀左baby既粉黃同粉藍~檸檬味~

28/10 shahshah既深淺粉紅macaron唔記得影相…>< 第一次唔記得影相呀!!!

29/10 ada自家設計既wedding logo公仔chiffon+1029macupakes~成為呢個月既閉幕之作~^^



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9月的幸福(2011)

暑假過後又踏入結婚旺季, 舊年9月份正式開始生產同交收, 咁快過左一年。呢一個月係一年黎最好生意既月份, 大約將訂單限於一星期一單, 亦慢慢傳授俾袁生, 除左變身洗碗俠同送貨俠, o係製作上, 袁生亦幫左我好多^^

呢個月可算是馬卡龍月~8月底入貨入左大批杏仁粉同糖霜~

4/9 本月第一單訂單, 主題係B-duck, 星期六同老公一齊送貨, 途中落雨…好在都安全到達

11/9 daisy對一對新人有特殊意義, 特別指定要呢款造型既cupcake, +彩色macaorn~ 本身meg已經o係8月同我訂過姊妹裙曲奇, 知道佢滿意今次既作品好開心^^
今次老公好大功勞~^3^

今次最開心呀聽倒妳話, 我令妳一d原本對macaron有偏見既姊妹愛上馬卡龍^^ 真係好大鼓舞!!

16/9 粉紅色朱古力馬卡龍, 其實粉紅色唔一定要襯玫瑰或者士多啤梨, 其他口味都ok架~

18/9 紫+綠+啡, 三色馬卡龍100個

23/9 本月亦都係有史以黎最大單既macaron訂單, 每盒2個, 260盒, 並520個macaron~ 有green lemon同pink rose2種口味~ 透明包裝盒+wedding logo+絲帶~
做完呢單之後, 我決定俾自己放假到月尾…^^"

包裝中~~老公放工返黎食完飯努力幫手綁絲帶, 呢個時候已經12點幾, 我要訓喇^^"
923呢位新娘子早o係我開業之初就話要幫襯, 之後一路加單, 去到呢個最大挑戰既數量~婚後好快send返賓客影既相俾我留念, 仲話之後會send返攝影師既相俾我, 真係好多謝你^.^

多謝客人一直以黎對我既信任, 不經不覺經營左一年, 依家依然有今年年已既查詢, 其實2011年大致已經截單, 好多謝各位既支持, 希望盡快可以轉成全職, 多d時間設計新款色, 亦有多d時間投入呢份興趣同事業^^

衷心感謝各位^^

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7月的幸福

8/7 老朋友的order, 當年在同一場合結識老公, 不經不覺相識八年多了, 時間過得真快。謝謝你陪我們出電話~

10/7 籌備婚禮時期認識的blogger, 比我早一個月結婚, 婚後在blog界消失了一段日子, 原來有好消息, 快當媽媽了~^^

21/7 這不是order:p 是給頭頭仔跟寶寶的生日蛋糕~^^

23/7 彩虹cake tower
6層cake tower~第一次自己架起再放上蛋糕, 原來如此壯觀^^
彩虹主題的婚禮, 由彩虹戚風蛋糕帶領五層五色buttercream cupcakes

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6月的幸福

開始踏入夏季, 夏季結婚的人相對較少, 老公有見及此, 碰上他的生日, 落了四個order XD 說每星期要一個生日蛋糕~ 自從接JOB以來, 少了為他做蛋糕甜品, 把握這個悠閒的六月, 做了幾個很久沒做的蛋糕^^

macaron試食裝

一件裝

兩件裝

客人訂購的二十件裝(每種顏色20個起)

本月只有一單婚宴order, angel的612大日子~^^是最受歡迎的粉紅配紫色macupcake

第二個立體汽車造型生日蛋糕~

接著要出場的便是老公大人的order~~

1. 首先出場的是ugly chocolate cake~ 濃濃朱古力味的無麵粉蛋糕~

2-3. 每年都會出場一次的老公頭號至愛~提拉米蘇~~

買了一盒500ml的芝士, 做了2個~老公愛放到冰格當雪糕吃~

4. 白森林蛋糕, 其實只是外圍的裝飾朱古力換上白色, 還是黑的效果好…:p

5. truffle cake, 跟ugly chocolate一樣用上tony wong的食譜~這2款曾是經常出現的蛋糕~很受歡迎的~^^ 這次加上朱古力脆脆夾層, 老公很喜歡~說快要超過ugly cho了~^^

6. 幾乎每年只要在家吃飯都會出現的壽司蛋糕~夾層還有長長鰻魚呢~

8. 當他以為再沒有蛋糕的時候, 正日12點出現了這個~木糠蛋糕~~終於如願有一個B字蛋糕~^^

以上其中幾款都是做晚飯空檔時做的, 幾乎都沒有裝飾呢… ^^"

過了一個六月, 老公似乎真的發福了…:P

5月的幸福

521圓圓的macaron
原本訂了macaron跟macupcake, 最後全部轉成macaron。
朱古力跟士多啤梨口味~

跟圓圓同一天~
521的samsam~
macupcake跟貓貓chiffon~

fb上很多朋友喜歡這貓貓蛋糕~^^~

523一位小學時的學妹為朋友訂製的生日蛋糕, 六寸大小, 當晚就在fb上看見他們跟蛋糕的合照~^^ 壽星女在咬大口仔的頭呢XD

其他蛋糕請瀏覽http://hk.myblog.yahoo.com/scorpioshappinesskingdom

4月的幸福

很快又一個月~
今個月除了幾場婚禮, 還有一些for送禮或party的

4月2日strawberry macaron for Queenie
煮食blog時代認識的一位blog友^^ 終於見你一面~

4月4日6寸大口仔chiffon
sarah為男友預備的生日蛋糕

4月6日hazelnut and strawberry macaron
舊同事為新同事預備的禮物

4月17日 macupcake
花小姐的三層cucpakes ~ 以藍色為主題

4月22日 strawberry, hazelnut and chocolate macarons
認識8年的網友跟同事們一同訂購的三色馬卡龍

4月27日 迷你唐餅大製作~
比自己結婚時製作的數量大很多~~因為成品不完滿, 客人原訂120個, 我製作了接近200個…^^"

4月29日 pink and green macupcake

4月29日 strawberry macaron
今個月第4次strawberry macaron~

4月30日 6寸cream chiffon for 6層架頂層

4月30日 90個5色buttercream cupcake for6層架
第一次為一個婚禮製作這個數量的cupcake, 要不是放假也不知能否應付, 希望盡快轉全職吧^^

祝福以上每一對新人, 以及希望各位收禮的都喜歡吧^^