棉花糖完成喇

出世喇 ^^

見近來都幾多人整, 順理成章入左我個LIST~今朝9點就醒左(唸住慢慢訓家嘛), 第一樣就整呢樣啦~

特別鳴謝Vanlly: 軟棉棉【棉花糖】

材料：(18粒份)
A) 魚膠片5g浸軟+粟膠29g叮溶/座溶
B) 果茸32g+糖58g+粟膠23g 拌勻後煮至110度, 立即加入(A)拌勻, 趁熱用機打杰(詳情圖解請看 軟棉棉【棉花糖】, 用o即袋o即出球形, 上粟粉, 待乾透(約一日)即拍去多餘粟粉即可。

我用左依家街市有得賣既桑子+士多啤梨打茸

已經打到d漿滴落黎係幼線, 好似vanlily圖中所示咁, 不過由於份量太少, 只有唔夠50g粟膠, 好驚好快硬(點知原來唔會既…到依家都未完全乾透…可能因為未打夠既關係, o即出黎唔立體。另外因為冇晒粟粉既關係, 落左生粉。

試食左一粒, 好好味~ 好多糖同粟膠, 所以加酸味味既果茸就o岩晒~唔知用檸汁得唔得呢? 熱情果應該都好好味 ^^

除左d粟膠黏住保鮮紙難搞d之外, 其餘都ok簡單, 下次再繼續努力 ^^ 試下熱情果味先~

用剩d果茸放左入急凍, 試下自己整急凍果茸。