食譜參考自 lioil香芒西米焗布甸 ,不過我無落芒果, 下次糖的份量可以再減
材料
西米 55g
吉士粉 1 tbsp
粟粉 1 tbsp
水 250 ml
牛油 1 tsp
糖 67g (下次可以減至58g)
雞蛋 1 隻
cream 130 ml (原食譜係淡奶)
製法
1. 西米用水浸20分鐘, 隔水備用
2. 水煮沸, 落西米, 煮至半透明 (不能太熟,否則很黏口), 加牛油, 糖, 拌勻
3. 吉士粉, 粟粉, 蛋和cream拌勻, 加入(2)內煮沸, 離火
4. 放入焗杯內, 200度焗10至15分鐘即成
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