假期第五天~單餅(附食譜)

其實同Tortillas差唔多, 都係整黎點咖哩既~因為之前既Tortillas只係夠整3塊, 之後落街買左麵粉就可以再整~於是不如試下新野又當整多樣:p　本來呢整荷葉餅，不過時間無多整樣簡單ｄ既～

食譜來源：《麵麵俱到》我整左1/3份量

1. 中粉300g+鹽3g拌勻，沖入15g沸水，用筷子快速攪拌成雪花片狀,再加入冷水混勻，揉成糰，醒20分鐘；

2. 將麵糰揉光後，搓成長條，分成100g一個的小麵糰；

3. 擀成直徑20cm的圓麵皮，平底鍋燒熱，放入圓麵皮烙至兩面起泡變透明。

發好既麵糰好濕好黏，好難擀薄，不過分割左之後攤多陣又冇咁黏。所以頭２張較厚好難煎＝＝

呢隻比Tortillas煙un, 唔知係我既問題定係咁既呢?