假期第五天~Tortillas(附食譜)

整左d墨西哥薄餅配咖哩~點知又烏龍百出XD

得返9Xg麵粉, 於是整左1/33份量, 點知發粉同糖都唔記得減份*口* 當堂呆左…

結果筆走左面頭o個d粉連鹽XDDDD著量又加返D就算XDDDD

食譜：《烘出麵包香》＜＜＜呢本野真係推介～我o係圖書館借~自己都會買返本!!d譜都幾靠得住~^.^b

1. 250g低粉+1茶匙發粉+1茶匙鹽+55f酥油搓成粒狀, 加入175ml溫水搓揉成糰；

2. 保鮮紙包好發酵15分鐘；

3. 分成十等份搓圓再發酵10分鐘；

4. 將麵糰放在2片塑膠紙中間擀薄至直徑為20cm的圓形；

5. 燒熱易潔鑊，將薄餅放進去文火煎1分30秒，表面開始起泡時即可反轉煎另一面約1分30秒’

6. 用牛油紙將薄餅分隔疊起，食用時可在中央放上生菜，紅椒條及燒牛肉片，擠上茄醬，並把薄餅捲成筒形即可。