好耐冇整過生日蛋糕喇~ 上一次係12月婷婷生日, 不過都係簡單裝飾。
今次好同事生日(坐正隔離又咁幫手)唔可以懶~ 順便練習練習
今次用三角嘜整左個莎莉蛋糕底, 不過份量太多焗左好耐都唔熟, 60+10+10+15先唔黏竹簽, 不過食落有D濕可以再焗耐D
最花時間係fondant, 之前整過一次都覺得好硬好難碌, 今次第一次都係咁, 點知唔夠, 再整, 火農左...再整, 第三次只係叮左30秒~ 攪勻~加糖霜~ ok喎! 搓起黎完全唔同感覺! 軟好多造型易好多~~^0^ 估唔到有意外收穫~ 學倒野^皿^
多左既粉漿做左呢2杯小蛋糕^^
fondant食譜: 小粒棉花糖50g叮30秒, 攪勻加糖霜約60g, 搓軟, 用得。(食譜話要雪一個鐘同埋棉花糖同糖霜比例1:2, 呢2樣我都冇跟)
happy birthday to vani~^0^
2 層架??? 好靚呀!
ReplyDelete[版主回覆03/18/2010 14:39:00]唔係呀下面係隻碟XD
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ReplyDelete[版主回覆03/19/2010 18:13:00](Empty)
啲花花裝飾好靚啊~
ReplyDelete[版主回覆03/19/2010 18:13:00]多謝啊…其實好馬虎, 冇close up :P
人地漸變O個D先靚, 我唔識...^^"
下面係隻碟 <--笑死我
ReplyDelete蛋糕簡而清喎！
ReplyDelete[版主回覆03/21/2010 01:40:00]多謝^^ 不過整左好耐...
個面好滑, 惦
ReplyDelete[版主回覆03/24/2010 08:07:00]^皿^ 不過太薄太透
fondant???????係咪指個面嘅裝飾呀??? 咁同糖膏冇乜分別呢?
ReplyDelete[版主回覆03/24/2010 08:07:00]我估係一樣 不過我係自己整既
小粒棉花糖50g叮30秒, 攪勻加糖霜約60g, 搓軟, 用得。攪勻左就可以搓到la?? 會唔會好黏手ga?? (食譜話要雪一個鐘同埋棉花糖同糖霜比例1:2, 呢個poportion係唔係會硬身d ga??)
ReplyDelete[版主回覆03/26/2010 21:14:00]有D黏, 我用糖霜做手粉
叮耐D就會硬D
我都唔知多D糖同雪耐D會唔會好D, 上次試左多糖, 又唔覺挺D
你覺得呢個fondant d 味如何呀?
ReplyDelete[版主回覆04/16/2010 00:28:00]OK食得入口XD
我都成日用 fondant 整裝飾 不過我就買 ready made fondant
ReplyDelete[版主回覆03/24/2011 19:52:00]我依家都係呀~去citysuper買