尋日買左包夜香花，我都幾鍾意呢種菜～^0^ 依家滾湯學識落瑤柱蝦米~唔駛落雞粉喇~^0^ 好正~~~(煲湯或者滾湯我都鍾意用魚露代替鹽, 甜d架~^0^)呢煲湯我落左一磚豆腐最後+幾片醃好既梅頭瘦肉~(夜香花太早落…黃晒= =)
梅頭瘦肉半斤切片，逐片用肉鎚鎚鬆（深圳買左本教入廚基本功既書教咩豬肉都用鎚鎚一鎚先，好我又試下～）之後用生抽老抽糖略醃，之後再落麻油生粉醃。本來唸住學大蚊豉汁蒸，點知原來屋企冇豆豉＝口＝"又冇麵豉醬…睇睇有咩醬，最終揀左佢～～整南乳蒸豬肉～
食評：好似落左鬆肉粉咁鬆＠＠個鎚買左好耐都係第一次用，下次試下豬扒先～之前用刀背剁豬扒反而搞到實晒…之後次次都唔敢買有骨豬扒（唔記得買開o個隻叫咩名…）
蠍~~~你~~~係唔係減肥嫁~~~@o@~""
ReplyDelete銳, 都唔係好肥丫d野, 減肥唔駛食野架?
ReplyDelete唔食 d 梅頭問題都唔大o既﹗
ReplyDelete梅頭買相唔係好好
ReplyDeleteyi~原本仲衰, 所以我落左d蔥花:p 點先可以好d? 靚表姨, 梅頭瘦肉je~
ReplyDelete上排我去街市買冬瓜, 個阿姐都教我用夜香花啊, 估唔到落左真係好味好多架
ReplyDelete係~~~我都食啊~~~
ReplyDelete丁屎, 我今晚都買左d冬瓜返黎切粒加落尋晚飲剩煲湯度~^0^
ReplyDelete夜香花好涼呀!如果受得都好好飲.
ReplyDelete傻軒媽媽, 係? 唔怪得一包得少少
ReplyDelete我未食過夜香花架, 都想試試. 除左用來滾湯外, 重可以點煮架?
ReplyDelete傻媽 , 除左滾湯…我又真係唔知可以點煮:p
ReplyDelete魚露味精好重架, 少用為妙呢
ReplyDelete嘉露, 魚露唔係曬鹹魚滴出黎D水咩? 成份亦只有(魚堯)仔魚、鹽同糖。
ReplyDelete請問邊度可以買到夜香花呢﹖
ReplyDeleteyingying , 街市或者超市, 我o係惠康買既, o係街市都見過
ReplyDelete謝謝你~^^ 今晚要整冬瓜盅，見到食譜有夜香花~ 但我未留意過呢! 希望買到!
ReplyDeleteyingying, 呢個季節應該唔難買^^ 冬瓜盅咁勁? 原個呀?
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