今晚試左4色馬卡龍~ 得粉紅色滿意
藍黃係第一盤, 蛋都係打得杰左, 成品好鞋
藍色用新爐, 黃色用舊爐
個新爐火力好猛藍色火農火農地…
第二盤再稀d, 粉紅同綠色就滑d喇
但係綠同有d發得唔平均, 粉紅色最靚仔~~
綠色用舊爐, 粉紅色用新爐
呢度係2份46g蛋白既份量
聽日整多1份整返藍色
食譜
蛋白46g分次加入46g糖打至cream狀, 粟粉6g+糖霜76g+杏仁粉50g過篩, 分次加入蛋白霜中拌勻。
預熱180度, 入爐時將爐溫降至150度並開風扇, 10分鐘或至裙邊成形後, 10度10度降至110度焗多10分鐘即成。
小藍~最後衝刺努力加油~~支持你~
ReplyDelete[版主回覆06/16/2010 10:56:00]多謝你呀 !! 我會加油架喇!! .\/.
今日我又再整macaron呢! 哈哈. 你要加油呀! ^^
ReplyDelete[版主回覆06/16/2010 14:40:00]今日整左CUPCAKE~ 依家開始整裝飾^^
你真係好叻~加油呀~~~ 期待你big day分享
ReplyDelete[版主回覆06/16/2010 17:11:00]多謝你呀~ 依家整左大蛋糕既裝飾^.^
嘩嘩嘩~超級靚
ReplyDelete[版主回覆06/17/2010 01:01:00]有D火農左…有D唔滑…有D唔圓…有大有細…><
GOOD COLOR COMBINATION!
ReplyDelete[版主回覆06/17/2010 14:40:00]多謝BUBIBU ^^
真係好靚呀~~ 好colourful~~
ReplyDelete好好enjoy你最後嘅單身日子啦,
得返兩日jar
[版主回覆06/17/2010 14:40:00]多謝呀~ 今日整埋個蛋糕就搞掂可以PACK野喇~^0^ 聽日就送D野過CAFE~
你好有心機呢~~ 加油啊!!
ReplyDelete不過要多休息喇...唔好累壞啊~~祝一切順利
[版主回覆06/17/2010 20:56:00]整好喇整好喇~>0< 不過太高個盒都要自己整>< 希望順利運到去CAFE啦~~ 依家差執野就搞掂喇~聽日運野過去再拎埋褂同首飾~ 拎褂開始有真係要嫁既氣氛喇XD
整馬卡龍d杏仁粉同糖粉要至少"西"三次至可以整,咁個餅面至會滑嘟嘟gar!
ReplyDelete[小王子媽媽回覆08/09/2012 18:35:00]我覺得係因為nuts其實磨完都會有粗幼,"西"就係想格走d粗粒,咁你西得吾夠,d粗粒重喺裡面,好自然重嘅粗粒會聚喺底,咁幼嘅喺上面,你米會時滑時吾滑law!(but以上全為小人之意見啫!)
[版主回覆08/09/2012 17:46:06]o~多謝你提點,上圖係兩年前架喇^^"
一直都只篩一次,但有時好平滑有時有粒粒係點解呢?
hello. 想問下你而家會唔會接回禮macaroon 訂單呀?
ReplyDeletethanks!
[版主回覆04/25/2013 15:40:05]會呀你可以send去happinesskingdom@gmail.com ^^