其實好耐之前已經整過一次(蜜汁叉燒), 不過o個次舊梅頭唔知係咪太瘦, 又醃得唔夠, 麻麻地似
今次醃過夜, 落少左一半老抽, 用老抽+叉燒醬醃, 臨焗之前一陣再撈蜜糖, 230度焗30分鐘, 最後5分鐘開風扇
好味呀~專員每次筆完都一路食一路話好味 ^^ 總共講左三次 ^0^ 我都覺得幾好味, 不過唔夠乾, 冇咁似, 但濕濕地又幾好味喎~
未切之前
今次呢舊唔敢揀太瘦, 又唔想揀咁肥
係o係佳寶十幾蚊一包o個d, 上次就買左28蚊都幾多下, o係豬肉檔買又唔方便慢慢揀:p 家下d豬肉好似平返d, 之前十幾蚊好似冇咁多
曾幾何時十蚊叉燒都幾多下(講緊1, 2年前), 家下廿蚊都好少咁…自家製就抵食好多喇~ ^^
20090221
嘩 ! 連叉燒都識整...
ReplyDelete[版主回覆02/25/2009 13:40:00]我想挑戰燒肉呀~XD問媽媽借D叉插窿窿先 ^皿^
好想食。
ReplyDelete[版主回覆02/25/2009 13:40:00]你又整丫 ^^
但都幾好喎!!!
ReplyDelete[版主回覆02/25/2009 13:44:00]^.^ 專員叫我整多D, 簡單又好味 ^^
我冇整，我爸爸以前成日係屋企整。
ReplyDelete叉燒要小小肥先好食架, 用炭燒更好味呢!
ReplyDelete[版主回覆02/25/2009 21:21:00]所以我都唔敢買咁瘦:P 上次有D太瘦食落好似雞胸= =
如果BBQ燒會唔會燒好耐?
十幾年前, 斬10蚊叉燒又做餸又用來炒飯....而家邊有咁多
ReplyDelete[版主回覆02/25/2009 23:01:00]早2年都仲唔錯架~家下嘛…
燒味都做埋.....黎個咸蛋4寶飯丫~~唔該~~
ReplyDelete[版主回覆02/26/2009 23:31:00]下次想整燒肉架真係~