食譜~陳小三芒果班戟

材料

牛奶　　　　125g
砂糖　　　　 20g
雞蛋　　　　 42g
低筋麵粉　　 50g
鹽　　　　　少許
芒果香油　　數滴

做法

1.          把砂糖、麵粉和鹽混合起來
2.          加入暖牛奶，再加入已打勻的雞蛋、香油，拌勻
3.          把（2）過篩，置雪櫃下層一個晚上
4.          用抹手紙塗少許油（我用芥花油，原食譜用橄欖油）在易潔鑊中
5.          用小火加熱，然後放３－４湯匙麵糊（視乎鑊的大小），輕搖鑊身，好讓那麵糊變成最大最薄的圓形
6.          看見表面凝固了就可以馬上拿起來（請小心一點，一來很熱，二來它很易爛）
7.          待涼後，加入已打發的甜忌廉和切粒芒果果肉，左右各向中心摺一下，然後上下再摺一下，完成

註：原食譜來自為食貓的某位貓友，可是這幾天為食貓又ｄｏｗｎ了，我忘了那貓友的名字…遲一點再貼ｌｉｎｋ吧

http://hk.myblog.yahoo.com/dancing-cat/article?mid=1315&suc=1