結婚蛋糕

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由於沒有設宴打算，可能租遊艇或者在寒舍舉辦小茶會(暫改為book cafe)，用不著大大蛋糕，可以的話，希望DIY(或請朋友代勞)。
家中只有35L小焗爐，底層可能要分件焗製再組合，大約三層高。
買三層架還是直接疊上蛋糕面好？
圓形還是方形？如要組合方形比較方便，感覺也較新潮。
內裡用牛油乾果蛋糕比較耐放，不過個人較喜歡戚風海綿蛋糕，不過這樣承托力不足，不能直接將蛋糕層層疊。
面層用蛋白糖霜還是忌廉？夏季炎熱，假如用忌廉恐怕冷氣長開也不必抵受得了…可以糖霜又太甜…而且我還未掌握運用技巧 ^^"(還可以選擇butter cream。)
顏色方面，想要一個全白的，加上擠花圖案，也許再配上少許新鮮或糖製花卉。