上次係舊年生日教男友整呢款蛋糕俾我, 不經不覺已經over一年!
呢班同事第一次食呢款蛋糕都讚口不絕^^ 呢種無麵粉既朱古力蛋糕真係好好味架~ 連唔好朱古力既我都覺得好好味~ 新鮮出爐伴雪糕食仲正!
依家天氣凍, 冇雪過, 整起之後第二日lunch食
整左想整好耐既皇冠裝飾, 下次個o即袋口開大d可能會好d^^"
冇麵粉? 咁即係咩做架?[版主回覆12/21/2009 15:34:00]朱古力, 牛油, 蛋, 糖
點整到皇冠呀??[版主回覆12/22/2009 17:34:00]牛油紙捲住一o岩大小既圓柱體(湯壺)再o係上面用朱古力畫 或者畫左先再捲上去, 不過易斷, 斷左再補 可以先o係牛油紙背面起稿
我都想學呀，可以教我嗎？[版主回覆12/22/2009 17:25:00]皇冠?
其實 classic chocolate cake 同 ugly chocolate cake 有無分別？ 個皇冠整得幾好喎！[版主回覆12/23/2009 09:45:00]我都覺得好似 CLASSIC係咪有麵粉?
早晨！[版主回覆12/23/2009 09:44:00]聖誕快樂 ^^
嘩, 咁咪好重古力古力? [版主回覆12/24/2009 09:39:00]係呀好濃架
我都要試吓整先[版主回覆12/24/2009 09:42:00]整啦好味架^^
祝蠍蠍 聖誕快樂 MERRY CHRISTMAS![版主回覆12/24/2009 14:39:00]多謝你呀~~好得意呀^^ 聖誕快樂~~~
* ☆* ╱╲*╱╲∵∴~ ∴*╱╳+▲☆聖誕鈴聲響起~ ╱╱ ◢◣+* ∴ ( /)~ ╱ + ◢█◣∵∴(^ ^)~ ☆ ◢██◣* ☆(~(~~)＊∵~ ~ ▂▂█▂▂~~∵＊＊∴。∴~ 聖 誕 節 * * ☆ 祝您聖誕節快樂 MERRY CHRISTMAS
聖誕快樂﹗新年進步﹗
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Merry Christmas!!!
祝妳們身體健康
" CLASSIC係咪有麵粉? " 係有麵粉，但都真係用好少好少 o架咋！[版主回覆12/26/2009 01:23:00]我都有整過, 其實都唔係好食得出個分別, 不過我整O個個版本有蕉
我覺得香蕉同朱古力係好夾 o架！[版主回覆12/28/2009 14:20:00]係呀有冇試過bbq燒蕉夾朱古力?
HI, HELLO!! 我都想學呀 "UGLY CHOCOLATE CAKE"，可以教我嗎？[版主回覆12/28/2009 14:20:00]食譜：（六寸） 材料： 黑朱古力113g, 無鹽牛油56g, 蛋黃50g, 糖22g, 鹽0.5g, 蛋白75g, 砂糖53g 做法： 1. 牛油紙包好蛋糕模, 預熱焗爐190度備用； 2. 座溶淡牛油和朱古力拌勻； 3. 蛋黃混和23g糖及鹽，打起至淺黃色忌廉狀； 4. 將朱古力漿倒入蛋黃漿拌勻； 5. 蛋白+53g糖打至硬性發泡： 6. 以拌切法分3次把蛋白加入朱古力中攪勻成朱古力蛋糕漿(可先用手動打蛋器拌勻，最後用刮刀拌勻； 7. 把蛋糕漿倒入餅模中抹平，175'C焗35-40分鐘，取出放涼（不用倒扣）。（即使插入竹籤發覺有少許濕也不要緊。） 由於沒有麵粉作承托，蛋糕中央下陷，表面裂開屬正常現象。據聞還要修腰呢～！^^
多謝你呀!!![版主回覆12/28/2009 23:38:00]客氣客氣^^
" 係呀有冇試過bbq燒蕉夾朱古力? " 兩樣 嘢都會溶 o架喎，點燒呀？
冇麵粉? 咁即係咩做架?
ReplyDelete[版主回覆12/21/2009 15:34:00]朱古力, 牛油, 蛋, 糖
點整到皇冠呀??
ReplyDelete[版主回覆12/22/2009 17:34:00]牛油紙捲住一o岩大小既圓柱體(湯壺)再o係上面用朱古力畫
或者畫左先再捲上去, 不過易斷, 斷左再補
可以先o係牛油紙背面起稿
我都想學呀，可以教我嗎？
ReplyDelete[版主回覆12/22/2009 17:25:00]皇冠?
其實 classic chocolate cake 同 ugly chocolate cake 有無分別？ 個皇冠整得幾好喎！
ReplyDelete[版主回覆12/23/2009 09:45:00]我都覺得好似
CLASSIC係咪有麵粉?
ReplyDelete早晨！
[版主回覆12/23/2009 09:44:00]聖誕快樂 ^^
嘩, 咁咪好重古力古力?
ReplyDelete[版主回覆12/24/2009 09:39:00]係呀好濃架
我都要試吓整先
ReplyDelete[版主回覆12/24/2009 09:42:00]整啦好味架^^
ReplyDelete祝蠍蠍 聖誕快樂 MERRY CHRISTMAS!
[版主回覆12/24/2009 14:39:00]多謝你呀~~好得意呀^^ 聖誕快樂~~~
* ☆* ╱╲*╱╲∵∴~ ∴*╱╳+▲☆聖誕鈴聲響起~ ╱╱ ◢◣+* ∴ ( /)~ ╱ + ◢█◣∵∴(^ ^)~ ☆ ◢██◣* ☆(~(~~)＊∵~ ~ ▂▂█▂▂~~∵＊＊∴。∴~ 聖 誕 節 * * ☆ 祝您聖誕節快樂 MERRY CHRISTMAS
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ReplyDelete聖誕快樂﹗新年進步﹗
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ReplyDeleteMerry Christmas!!!
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ReplyDelete祝妳們身體健康
" CLASSIC係咪有麵粉? " 係有麵粉，但都真係用好少好少 o架咋！
ReplyDelete[版主回覆12/26/2009 01:23:00]我都有整過, 其實都唔係好食得出個分別, 不過我整O個個版本有蕉
我覺得香蕉同朱古力係好夾 o架！
ReplyDelete[版主回覆12/28/2009 14:20:00]係呀有冇試過bbq燒蕉夾朱古力?
HI,
ReplyDeleteHELLO!! 我都想學呀 "UGLY CHOCOLATE CAKE"，可以教我嗎？
[版主回覆12/28/2009 14:20:00]食譜：（六寸） 材料： 黑朱古力113g, 無鹽牛油56g, 蛋黃50g, 糖22g, 鹽0.5g, 蛋白75g, 砂糖53g
做法： 1. 牛油紙包好蛋糕模, 預熱焗爐190度備用； 2. 座溶淡牛油和朱古力拌勻； 3. 蛋黃混和23g糖及鹽，打起至淺黃色忌廉狀； 4. 將朱古力漿倒入蛋黃漿拌勻； 5. 蛋白+53g糖打至硬性發泡： 6. 以拌切法分3次把蛋白加入朱古力中攪勻成朱古力蛋糕漿(可先用手動打蛋器拌勻，最後用刮刀拌勻； 7. 把蛋糕漿倒入餅模中抹平，175'C焗35-40分鐘，取出放涼（不用倒扣）。（即使插入竹籤發覺有少許濕也不要緊。）
由於沒有麵粉作承托，蛋糕中央下陷，表面裂開屬正常現象。據聞還要修腰呢～！^^
多謝你呀!!!
ReplyDelete[版主回覆12/28/2009 23:38:00]客氣客氣^^
" 係呀有冇試過bbq燒蕉夾朱古力? " 兩樣 嘢都會溶 o架喎，點燒呀？
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