食譜~豆腐綠茶芝士蛋糕

下層綠茶部份的顏色很淡... 看不出兩層的分別...
到超級市場買士多啤梨作裝飾.
不過... 全個超級市場只剩下三盒士多啤梨...
算吧...
求其灑些綠茶粉當裝飾罷了.
下次要做一個成功的呢!

食譜 (6吋蛋糕模)
海綿蛋糕: (4吋)
蛋   1隻
糖   20g
低筋麵粉   20g
牛油/粟米油   8g
全蛋法, 150度, 焗20-25分鐘
豆腐慕絲:
豆腐   200g
淡忌廉   100g
糖    18g
魚膠粉   3g
綠茶慕絲:
綠茶粉   1g (...下次用 2-3g喇)
淡忌廉   150g
糖    25g
魚膠粉   4g

"食"後感
1. 好滑好滑~
2. 豆腐慕絲食得豆腐味. 但綠茶慕絲就只有忌廉味...