今年第二個生日蛋糕
"後來"一早落左order, for書記小姐, 指明要綠茶mousse cake, 仲會請埋工友~ 要出大場面, 可惜…
今次係第二次整8寸蛋糕, 上次係06年聖誕既ny cheese, 用既係易潔有扣甩底模, 唔想用火燒佢, 所以加左膠紙圍邊, 不過豆腐mousse好似太水…雪唔硬 T_T 綠茶又驚硬得滯…嗚…點見人…依家仲放緊o係急凍呀…~~~>0<~~~
今次既白朱裝飾係用真力調溫整既, 都係整唔倒一個圓, 原來唔關真力定假力事…都係咁脆…都係最多大半個圓仲要插入去好易斷…= =點解呀…
試味覺得豆腐o個層幾好味, 不過綠茶mousse好似重手左…有d苦…入面係綠茶海綿蛋糕~total差唔多用左20g綠茶粉@@ 同樣係10g, 整海綿又唔係太濃, 整左mousse好勁…
豆腐mousse今次用左百福豆花細盒裝2盒, 之前整豆腐cheese就分別試過用百福蒸煮豆腐同一磚磚o個d, 今次見橫掂都要加糖不如用甜豆花啦~
嘩
ReplyDelete好靚呀
嘻
呢個叫慕絲呢
卓卓果個應該唔係喇
睇黎卓卓要惡補一下其他蛋糕種類呢
[版主回覆02/06/2008 00:10:00]呢個得個樣…綠茶太苦, 豆腐太稀…失敗…
但我地個個都讚喎~個樣仲好靚tim.
ReplyDelete開頭拎出黎果時豆腐果層都係硬,之後都係溶左少少,唔係好多.總之就正啦
[版主回覆02/06/2008 18:49:00]溶左少少…但係又結左冰…>.<
真係OK…?