材料(15-18顆):
免治牛肉300g
免治豬肉200g
蒜頭2瓣(磨蓉)
新鮮百里香 1/2 - 1湯匙
新鮮迷迭香 1/2 - 1湯匙
現磨柏爾馬芝士4 - 5湯匙
麵包糠4湯匙
橄欖油1湯匙
蛋1隻
多量黑胡椒
鹽
1.把材料拌勻,搓成小丸子,靜置1小時或以上
2.下1湯匙橄欖油,中火預熱平底鑊,把肉丸兩面煎香。如一次吃不完的話,可在這
階段把多出的肉丸放涼,然後放冰箱雪藏
3.加入蕃茄醬,蓋上蓋再煮一會直至沸騰,調味。如喜歡,可上碟後再灑點芝士碎,
放焗爐烤至焦脆即成
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