事隔大半年又戰雞蛋仔…
今次跟anne個譜, 半份(2底)用我個模已經整倒6底@0@
第一底外脆內軟, 都幾好食, 不過起唔倒一底, 一粒粒咁…
第二底火農左一邊, 另一邊唔熟
第三底終於起倒喇, 不過唔上色, 食落仲有d實
第四底又火農左一邊, 不過今次唔駛"省"模…:p
第五底好d喇, 可以成底甩倒出黎, 外脆內軟, 不過色澤好唔均勻
第六底冇咩掃油, 難起左, 大致同第五底差唔多
總括今次經驗, 用慢火, 不過又未致於最慢
食譜話倒漿之後反轉燒4分鐘, 用我既火力要大約5分鐘, 都仲未上色
點先可以色澤均勻呢?
比起之前整o個2次已經好好多喇~起碼唔駛每一底都"省"到我傻…= =
正如anne所講唔駛掃好多油, 可能係燒紅鑊先唔痴? 又或者係因為材料同掃油用熟油代替既結果。
睇返之前2次原來都好均勻喎, 唔通因為有CHOK過?
6底點食呀?? 唔怪得要大半年整一次
ReplyDelete[版主回覆12/09/2008 10:36:00]我個模細D既~ 人地2底份量整倒6底~XD不過我覺得又唔只2底囉XD 掉左2底~ 食剩底幾, 食左2底幾JE XDDDDD
而家既天氣, 食熱辣辣既雞蛋仔真係一流
ReplyDelete[版主回覆12/09/2008 13:51:00]同麵包一樣, 雞蛋仔一定要熱辣辣食最好味呢 ^0^
痴底 : 會不會物料中含高油脂, 如須加椰汁, 生油等 ?
ReplyDelete[版主回覆12/09/2008 23:33:00]之前加左生油, 今次加左熟油
含高油脂會痴底D既咩?
我之前都諗過買黎玩下,不過我都知自己買返黎係擺架ja,玩完一次兩次就打佢入冷宮,所以最後都冇買,原來唔易整架,我在我冇買ja^^
ReplyDelete[版主回覆12/09/2008 23:32:00]格仔餅易好多
我意思是要加多d,椰汁, 生油等, 可能正如你講, 有別其他, 好難整
ReplyDelete[版主回覆12/10/2008 14:00:00]今次只係第一二底起唔倒 ANNE話唔駛掃好多油架, 好薄就得, 而成份入面就用熟油冇咁痴, 今次轉左真係好好多呀, 之前底底都要"省"勁難整><
依家就差色澤均勻, 反而之前均勻好多, 今次一撻撻
個模係邊度買？
ReplyDelete可否給我食譜呢？
[版主回覆02/02/2009 11:38:00]模O係上海街有得賣, 呢個2迷你模細少少既 100個, 正常SIZE既好似159
譜可以去小魚度搵