ChriScorpiObi

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Friday, July 27, 2007

《受了點傷》

數年前往上海的那一個早上, 邊聽阿桑的歌邊等車, 留意倒, 又遺忘了。


直至Janice的My Love My Fate, 很好聽卻很耳熟, 以為是那一首舊歌, 原來是它。


還是原裝更有味道。



My love,晚安 就別再為難 別管我會受傷
想開 體諒 我已經習慣 不然又能怎樣?

這個城市太會說謊 愛情只是昂貴的櫥窗
沿路華麗燦爛 陳列甜美幻象 誰當真誰就上當

竟然以為你會不一樣 但憑什麼你要不一樣
因為寂寞太冷 虛構出的溫暖 沒理由能撐到天亮

﹒°.﹒‧° ﹒°.﹒‧° ‧°☆∴°﹒°.﹒‧°

前進 轉彎 我跌跌撞撞 在這迷宮打轉
死心 失望 會比較簡單 卻又心有不甘

這個城市太會偽裝 愛情就像霓虹燈一樣
誰離開之後 卻把燈忘了關 讓夢做得太輝煌

以為能夠留你在身旁 但是誰肯留在誰身旁
一首情歌都比一個親吻更長 這就叫做好聚好散

別說你對我感到愧疚 別說你會永遠想念我
我很知道孤單這條路怎麼走 請你不要安慰我

My love,晚安 別放在心上
我只受了點傷 只是受了點傷


羅漢果水

尋日經過街市見倒羅漢果,  醒起屋企冇水又有羅漢果, 不如煲羅漢果水啦~甜甜地又有益~

清熱解毒羅漢果 2005-07-26 更新

【東方日報專訊】三十多度的夏日高溫,熱昏了頭,聽老一代的人說,在冰淇淋還算奢侈品的日子,他們會把一個羅漢果開邊泡水,就像今天我們愛吃意大利名牌雪糕解暑一樣。未摘下的羅漢果本呈青翠的綠色,圓碌碌的十分可愛,可惜不宜食用,經火燄的烘焙歷煉加工,變成深褐色,外表與果肉都貌不驚人,卻有消暑清熱解毒等功效,其甜度更足足是蔗糖的三百倍。這深褐色乾硬外殼毫不起眼的小夥子,有如隱居深山的年邁絕世高手。

撰文:蔡洛堅 攝影:吳超德

鳴謝:註冊中醫師葉雲宜

色澤亮麗無聲勝有聲

羅漢果是一種葫蘆科植物的果實,盛產於廣西一帶,是當地的名貴特產。初摘的羅漢果呈青綠色,後轉為黃褐色,經炭火烘焙至深褐色。葉醫師說,富經驗的中醫師,通常憑外觀已可挑選出優質的羅漢果,他說:「揀一些色澤較亮麗,表面無裂紋和破損的,品質最佳。」此外也可以手搖動,以無聲者為佳,相反搖動時有聲響發出,是因為烘焙時過了火,品質自然較次了。

化痰止咳清熱消暑

羅漢果性涼味極甜,無毒,入肺脾經,具有清熱消暑、潤肺化痰止咳、滋潤聲帶、潤腸通便的作用,可用於肺熱或肺燥咳嗽;感冒引起的喉痛聲沙、失音、慢性咽炎,以及腸燥便秘等。現代研究顯示,羅漢果含豐富維生素C、葡萄糖,而且十分甜膩,其甜度相當於蔗糖的三百倍,可治療冠心病和預防血管硬化,且含有抗癌物質。

羅漢果胖大海茶(1人量)

材料: 羅漢果半至1個、胖大海2至4粒、生甘草2錢。

做法: 將全部材料洗淨,羅漢果捏破,沸水沖泡或水煎代茶飲。

功效: 羅漢果性涼味甘甜無毒,性能清熱潤燥,消暑化痰,滋潤聲帶;胖大海性寒味甘,歸肺、大腸經,具清肺化痰、利咽開音等作用;生甘草性平味甘,具益氣補中,清熱解毒的作用。

羅漢果橄欖瘦肉湯(2人量)

材料: 羅漢果半個至1個、橄欖10至15粒、瘦肉6。

做法: 將全部材料洗淨,瘦肉切碎,放入清水12碗,用中火煲1至2小時,加入鹽調味即可飲用。

功效: 橄欖性平、味甘澀、無毒,具清熱解毒、祛痰化滯作用;豬瘦肉含蛋白質、脂肪鈣、磷、鐵等,能補氣血。

羅漢果豬肺西洋菜湯(3人量)

材料: 羅漢果半個、豬肺半個、西洋菜1斤。

做法: 將全部材料洗淨,切碎,加入12碗清水,用大火煮沸後改用小火煲1至2小時,調味即可食用。

功效: 豬肺味甘性寒,含蛋白質、脂肪等,具清潤肺臟作用;西洋菜味甘性寒,歸心脾、大小腸經,具有清熱潤肺解毒潤腸利尿、解煩去燥作用。

註:以上藥方只作參考,患者應按個人體質而調配。


Day24


早餐: 梨一個(今日發覺佢唔係好大…究竟之前o個d係咪大d既呢?)、羅漢果水700ml、自製檸檬夾心蛋糕4件(成個俾我食左70%以上, 雖然用左代糖, 不過total大約都有1500kcal我食左起碼1000kcal~)


午餐: 唸住朝早咁FULL LUNCH食清D啦, 去左好好粥麵食左個魚蛋米線, 點知勁油= =唔夠酸又勁辣= =米線好淋, 不過魚蛋好味~

下午茶: 經過一輪掙扎之後結果放學冇去游水又好肚餓於是同同事去左食T= =食左3/8碟豆沙窩餅、2件芒果糯米卷, 都食好唔滿足, 分手之後自己買左件牛肉煎包食~滿足晒~^0^ 飽飽見倒其他野都唔想食LU~


晚餐: 豆豉鯪魚炒油麥菜、煎牛肉包、柱侯蘿蔔炆牛柳

 


參加版友: (26人)

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特瘦粟米豬肉丸丸(失敗了)



之前o係書展睇過本教整肉丸子既食譜, 見佢幾簡單咁, 肉用攪拌機攪碎之後加胡椒粉、生粉、調味料攪至起膠再o即就得, 咁就唸住試下整瘦豬肉丸啦~點知入面一d都唔似!!唔知係咪真係瘦得滯既關係…唔多咀嚼既佢…就咁整損左喉嚨...好難食....叫我以後唔好再整d咁既野…唔可以下下一d油都冇…(其實我有落麻油架) 下次再整既話試下半肥瘦, 不過會試魚蛋先, 應該唔似一般魚蛋, 因為我買左龍利柳, 好似話一般係用鱈魚、石班同另外一種唔記得左, 唔係平時會食既魚…

不過整既過程都好得意~原來可以用攪拌機, 真係同用免治豬肉好唔同, 一patpat咁。

又一失敗之作, 所以都係自己食晒=口= 又要游多幾次水…><


檸檬夾餅(失敗的瑞士卷)


係咪太耐冇整呢?又捲唔成…好返之前成功過既蔡師奶
瑞士卷(附食譜)都捲唔成…攪緊粉同蛋黃時已經覺得唔對路…同之前失敗既情況一樣…一樣咁杰…焗起個面已經有d裂, 加上新爐未適應, 夠鐘都唔上色又焗多左陣, 結果一捲就斷…= =

食譜---

材料:

蛋黃     80g                       低筋麵粉 100g

蛋白     167g                     泡打粉        1g

砂糖     90g (改用18茶匙代糖)          液體菜油     67g

塔塔粉 1.5g                      水               50g<<@@ 我抄漏左?? 咁可能今次落少左....><

鹽          少許

做法:

1) 預熱焗爐至170度

2) 菜油加入水座暖後,然後加入低筋麵粉,泡打粉,攪拌至沒有粉粒狀,慢慢加入蛋黃,再攪拌至光滑麵糊,備用

3) 蛋白打至起泡,加入塔塔粉,鹽再打,然後砂糖分三次加入直至硬性發泡

4) 先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊外,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切拌至完全混合

5) 麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中,抹平,焗約20分鐘

6) 出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,抹上奶油/ 打發甜忌廉,卷成卷狀,靜置30分鐘,取走牛油紙後,便可切件享用

來源:http://hk.myblog.yahoo.com/choi_cookery/article?mid=1144 (蔡師奶)

原來我用錯左固體菜油*0*依家先發現~~~同埋我冇他他粉用左少少檸檬汁代替<<今次用返液體菜油同他他粉, 不過油粉蛋黃o個度好杰, 照戚風譜咁加左d水去攪, 都係好難攪, 用左電動打蛋器先攪倒…究竟點解會出現呢個情況??加左水反而乾又咩解究呢?

我知咩事喇…油冇加水呀…!!!!

食後感: 好乾… 但我依然係心思思食唔停= =

雖然係失敗左…不過都俾我KO晒…= =
整野食最怕就係咁…衰左唔敢分俾咁多人食…掉又唔捨得…自己食晒肥晒…
依家好鬼飽…


減得快反彈亦快

【明報專訊】夏日將至,相信不少女士已急不及待地蒐羅減肥餐單,務求極速跟贅肉說再見。

美國史丹福大學上月發表了一份研究報告,比較了4種流行的減肥門派——食肉減肥法、「區域節食法」(Zone diet)、LEARN節食法和「歐尼許節食法」(Ornish diet),結果發現,食肉減肥法最有效。那麼,這種方法是否最值得效法呢?

美國史丹福大學醫學院助理教授Christopher Gardner找來了311位肥胖女士,作為期一年的節食減肥研究。參加者各被分派進行以下其中一種減肥法,然後比較減磅數字、三酸甘油酯、高密度膽固醇(好膽固醇)、低密度膽固醇(壞膽固醇)和血壓。

4種減肥餐單分別為:

1、食肉減肥法:主張大量吃肉,甚至任吃肥肉,卻謝絕五穀類和水果等碳水化合物;

2、區域節食法:強調蛋白質與澱粉質食量的配合,禁吃精煉的碳水化合物如白麵包、白飯及餅乾等;

3、LEARN節食法:按照美國農業部的健康飲食指引訂定,重生活方式、運動、態度、人際關係與營養的均衡;

4、歐尼許節食法:主張極低脂和高纖,近乎素食。

結果,食肉減肥法所減掉的磅數最多,頭6個月的減磅速度最快,好膽固醇增加最多,三酸甘油酯下降得最多。表面看來,這種減肥法似乎最有效。不過,如果只是單看研究數字的話,便只能看到故事的其中一面。

減得雖快 卻難保持

確進糖尿專科中心註冊營養師(澳洲註冊)林思為並不建議採用食肉減肥法,她指出:

1、減肥是長期的鬥爭,這個研究的時間太短,無法得知兩、三年後的成效和對身體的損害。

2、食肉減肥法標榜短期減肥成效多於健康,雖然減得快,但能否保持卻是問題。我接觸不少個案均是減得快,卻也反彈得很快。

銅酸過高 損害身體

她續指,大量吃肉,長遠來說可帶來很多副作用,如銅酸中毒——血液內的銅酸過高,破壞內臟機能,同時亦加重腎臟的負擔。不吃乳製品導致缺鈣,容易骨質疏鬆,肉類的蛋白質亦會加速鈣質流失。

雖然報告顯示,好膽固醇上升,而三酸甘油酯亦下降,但是,報告同時發現壞膽固醇不降反升,增加患上心臟病的機會。

林思為也指出了這次研究的局限:「除了時間太短外,研究對象只限女性,無法知道各種減肥法在男性身上的效果。參加者的減肥過程欠缺嚴密的監督,報告中並未提及是否由營養師跟進眾人的情,進食的分量、卡路里是否準確?大家無從得知。

「此外,每個減肥方法攝取的卡路里也不一樣,因此可能出現很多變數;而且,除了食肉減肥法外,其他減肥法均比較複雜,不容易跟隨,這也會影響研究的結果。」

保持5年 才算成功

她補充:「減肥成功的定義,並不是看短時間內能減多少磅,而是狀態能夠保持最少5年,才算是成功。減肥最重要是生活方式的改變。」

從營養師的角度出發,LEARN節食法是最健康的飲食方法,因為它主張多元化飲食,強調生活習慣以至思維上的改變,所以用家都明白運動與均衡飲食的重要。

「減肥不一定要令自己處於『饑荒』狀態,吃得飽肚同樣可以減肥。」她稱,最健康的減肥方法,還是參考食物金字塔的標準,營養要均衡,每個人的卡路里攝取量也必須根據個人喜好、從事的行業、作息時間來度身訂做。


減肥餐單假象

我試過晒XD

【明報專訊】香港人愛蒐羅奇異的極速減肥餐單,然後照跟如儀。以下3款餐單在坊間廣泛流傳,雖然效果成疑,但是造成的副作用卻是千真萬確,林思為將之逐一破解。

軍人餐

餐單:食物分量少,極少五穀類,並飲用大量茶和咖啡。以3天為一單位,須依足次序,不可亂調

聲稱:3天可減10磅

事實:茶和咖啡都具利尿作用,令人不停上廁所,結果水分流失,減去的只是水分而非脂肪。維他命和礦物質不足,容易導致營養不良。容易感到肚餓,難以一生奉行。停止跟隨餐單後,體重便迅速回升

椰菜湯減肥餐

餐單:1星期連續飲用,再配合一至兩種其他食物

聲稱:7日內減15磅

事實:飲大量菜湯會導致肚脹、腹瀉、食慾不振。此餐單亦令人容易肚餓,依照進食會感到乏力;停止跟隨後,體重便迅速回升

西柚減肥法

餐單:每餐餐前食半個西柚

聲稱:西柚味道酸,有消脂的功效

事實:西柚也可以提供熱量,多吃一樣會致肥——1個西柚=1/3碗白飯


Thursday, July 26, 2007

8月版聚 (地點投票)

日期:  22/8(WED)dinner

地點:  菓一道(見大家反應都幾好, 如果冇人反對就去呢間)請投票
1. 尖沙咀廣東道122-126號中港中心1/F(近271巴士站) http://www.openrice.com/big5/sr2.htm?shopid=7559 
2. 沙田新城市廣場3期地下A184-187 號舖http://www.openrice.com/big5/sr2.htm?shopid=11556

沙田(6):TST(3)

活動: 晚飯/午飯

報名:
1. 蠍

(沙田)
2. kinki

3. cherub
(12/8)(沙田)
4. 丁屎
(22/8, 就返YAN1984, 等佢既麵包條~)(沙田)
5. yan1984
(22/8)(沙田好d因為地方大d, TST好細又卡位坐唔晒)
6. Amy
(TST)
7. 阿心

8. blingbling
(22/8)(沙田)
9. 銳

10. yamaha
(本來想12, 不過我話22可以多4個人就揀22~^^) (沙田大D)
11. Tabby
(22/8)(TST)
12. 茜茜
(22/8, 多人D)
13. 史力奇
(22/8, 7點後)
14. rankura
(22/8, 7點後)(TST)


未報名既齊齊減肥大行動之友有冇興趣報名呢~?^^

參加版友: (26人)
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齊齊減肥大行動~報名處八月版聚報名


Day23


117.4-6 (33.5, 24.5-25, 29.5, 34.75)

早餐: 小木瓜一個、西柚一個

午餐: 炸醬麵

下午茶: 芒果涼粉爽+芒果糯米茲@許留山(主任請~^0^)

運動: 步行30分鐘+游水30個塘40分鐘+步行30分鐘

晚餐: 游完水返黎食左大樹菠羅幾件+代糖涼粉一碗+小木瓜一個+唐生菜一斤+粟米大半罐…都係好餓咁><

煲左羅漢果水飲~

宵夜…果然一整野食就忍唔住…明明又乾又裂都係忍唔住食左2, 3件=口=

參加版友: (26人)

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齊齊減肥大行動~報名處八月版聚報名


決定左報呢3班!






[ 7010 ]西餅製作精選實習班




    本課程為一實習課程,內容著重示範及講解,學員可在
課堂上親自製作及品嚐自己的製成品。
    教授的款式包括:瑞士卷蛋、紙包蛋糕、合桃牛油蛋糕、
牛油曲奇、天鵝忌廉巴夫、果撻、椰撻、蛋撻、生日忌廉蛋
糕、萍果酥條(酥皮制法)、咖喱角、芝士酥條、瑞士萍果
批、焦糖布甸、牛油麵包布甸、意大利薄餅 PIZZA、法式班
戟等

  課    程:全期10課,每課3小時
  費    用:全期990元(包括實習材料費)

課程編號   開課日期           上課時間
HD57010    9月20日逢星期四    晚上7:00-10:00
HE57010    9月19日逢星期三    下午2:30-5:30
KQ57010    9月23日逢星期日    晚上6:30-9:30
KT57010    9月20日逢星期四    下午1:30-4:30
KZ57010    9月18日逢星期二    晚上7:00-10:00
NP57010    9月23日逢星期日    上午11:00-2:00
NT57010    9月17日逢星期一    晚上6:45-9:45





[ 7319 ]月餅製作實習班




    中秋將至,你是否有意親自製作唐人的傳統中秋應節食
品-月餅呢?
    月餅的製作確實有一定的功夫,材料的製作,火路的控
制,樣樣皆有師傳。雖然製作有一定難度,但只要經名師指
導,你同樣也可製作出合自己口味的月餅。
   本課程為一實習課程,導師將示範雙黃白蓮蓉月之製法。
學員實習製作2個雙黃白蓮蓉月及4個迷你蛋黃豆沙月,製
成品可讓學員帶走。
  課    程:全課程共3小時30分
  費    用:全課程190元(包括實習材料費)

課程編號   上課日期           上課時間
HE57319A   9月10日星期一      晚上6:30-10:00
HE57319B   9月15日星期六      晚上6:30-10:00
KM57319A   9月11日星期二      上午9:30-1:00
KM57319B   9月4日星期二       晚上6:30-10:00
KM57319C   9月12日星期三      下午2:00-5:30
KM57319D   9月5日星期三       晚上6:30-10:00
KM57319E   9月15日星期六      晚上6:30-10:00
NV57319A   9月12日星期三      上午9:30-1:00
NV57319B   9月5日星期三       下午2:00-5:30
NV57319C   9月13日星期四      晚上6:30-10:00





[ 7005 ]麵包製作精選實習初班




    本課程為一實習課程,適合有興趣親自動手製作麵包之
人士學習,由專業麵包導師講解及示範,學員可品嚐自己的
製成品。
    教授的麵包款式包括有:鹹方包、芝麻包、芝士蒜蓉包、
提子包、車輪包、吞拿魚包、大麥包、小麥包、粟米牛肉包、
南瓜包、扭紋杏仁條、午餐肉包、椰絲奶油包、椰絲菠蘿包、
牛油千層、號角包、飛碟包、吉士忌廉檳、炸雞包、炸彈球、
芋頭麵包、火腿包、墨西哥包、動物麵包及裝飾麵包等。

  課    程:全期10課,每課3小時30分
  費    用:全期990元(包括實習材料費)

課程編號   開課日期           上課時間
HA57005    9月19日逢星期三    上午10:00-1:30
HD57005    9月17日逢星期一    上午9:30-1:00
HE57005A   9月18日逢星期二    下午2:30-6:00
HE57005B   9月20日逢星期四    晚上6:30-10:00
KK57005    9月18日逢星期二    上午9:45-1:15
KQ57005   9月19日逢星期三     晚上6:30-10:00
KT57005   9月21日逢星期五    上午9:30-1:00
KZ57005A   9月18日逢星期二   下午2:30-6:00
KZ57005B   9月19日逢星期三    晚上6:40-10:10
NP57005    9月17日逢星期一    晚上6:30-10:00
NT57005    9月22日逢星期六    晚上6:45-10:15
NV57005    9月19日逢星期三    上午9:30-1:00
NZ57005A   9月18日逢星期二    晚上6:45-10:15
NZ57005B   9月23日逢星期日    下午2:30-6:00

Wednesday, July 25, 2007

月餅班

呢個一定要報!!





[ 7319 ]月餅製作實習班




    中秋將至,你是否有意親自製作唐人的傳統中秋應節食
品-月餅呢?
    月餅的製作確實有一定的功夫,材料的製作,火路的控
制,樣樣皆有師傳。雖然製作有一定難度,但只要經名師指
導,你同樣也可製作出合自己口味的月餅。
   本課程為一實習課程,導師將示範雙黃白蓮蓉月之製法。
學員實習製作2個雙黃白蓮蓉月及4個迷你蛋黃豆沙月,製
成品可讓學員帶走。
  課    程:全課程共3小時30分
  費    用:全課程190元(包括實習材料費)

課程編號   上課日期           上課時間
HE57319A   9月10日星期一      晚上6:30-10:00
HE57319B   9月15日星期六      晚上6:30-10:00
KM57319A   9月11日星期二      上午9:30-1:00
KM57319B   9月4日星期二       晚上6:30-10:00
KM57319C   9月12日星期三      下午2:00-5:30
KM57319D   9月5日星期三       晚上6:30-10:00
KM57319E   9月15日星期六      晚上6:30-10:00
NV57319A   9月12日星期三      上午9:30-1:00
NV57319B   9月5日星期三       下午2:00-5:30
NV57319C   9月13日星期四      晚上6:30-10:00

Day22

早餐: 大梨一個、西梅數粒

午餐: 滑蛋鰻魚飯+金菇牛肉飯(3個人分)+麵豉湯一碗+三文魚3片

運動: 步行30分鐘, 游水20個塘, 約25分鐘(今次唔知點解支力過尋日, 加上晏左去…冇時間只係游左20個), 步行30分鐘

下午茶: 菠蘿冰冰一片

晚餐: 自製粟米瘦豬肉丸($15蚊瘦肉差唔多我食晒…)+青口+唐生菜+涼粉2碗伴代糖

上次行書展睇見本食譜教整肉丸, 今晚唸住試下~點知衰左>0< DADDY仔話好難食呀…


(同場加映大B頭有型照一幅)

參加版友: (26人)

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Tuesday, July 24, 2007

又有工聯班喇

本來想報上次放棄左既麵包初班, 點知今次時間唔同左…大埔得星期六晚同平日朝早…T0T點呀…

跳班報中班得唔得既呢?






[ 7006 ]麵包製作精選實習中班





    本課程適合酒店、餅店、餐廳及喜歡自製麵包之人士學
習而設。本課程除了由導師講解及示範外,更在導師之指導
下讓學員在課堂上親手實習製作麵包,並可親嚐自己的製成
品。
    教授內容包括:葡式粟米包、葡式農夫包、洋蔥煙肉粟
米包、法式麵包、全麥方包、洋蔥包、丹麥包、牛角包、意
大利麵包、中東包、粗麵包、粟米麥包、芝士方包、麥提沙
包、乳酪包、水泡包、檀香山麵包、鮮奶包、橙味麵包、朱
古力麵包、酥皮果占包等。
  入學資格:曾修讀本中心『麵包製作精選實習初班』或對
            麵包製作有基本認識之人士
  課    程:全期10課,每課3小時30分
  費    用:全期1040元(包括實習材料費)

課程編號   開課日期           上課時間
HA57006    9月23日逢星期日    晚上6:30-10:00
HE57006    9月18日逢星期二    晚上6:30-10:00
KK57006    9月22日逢星期六    上午9:30-1:00
KQ57006    9月20日逢星期四    上午9:30-1:00
KT57006    10月2日逢星期二    上午10:00-1:30
NP57006    9月21日逢星期五    晚上6:35-10:05
NT57006    9月21日逢星期五    晚上6:45-10:15
NV57006    9月22日逢星期六    下午2:30-6:00
NZ57006    9月19日逢星期三    晚上6:45-10:15

另外呢個班都唔錯, 雖然好多野都整過, 不過都想學下D基本功! 時間又GD, 星期一晚~第日有人幫我食~^0^






[ 7010 ]西餅製作精選實習班





    本課程為一實習課程,內容著重示範及講解,學員可在
課堂上親自製作及品嚐自己的製成品。
    教授的款式包括:瑞士卷蛋、紙包蛋糕、合桃牛油蛋糕、
牛油曲奇、天鵝忌廉巴夫、果撻、椰撻、蛋撻、生日忌廉蛋
糕、萍果酥條(酥皮制法)、咖喱角、芝士酥條、瑞士萍果
批、焦糖布甸、牛油麵包布甸、意大利薄餅 PIZZA、法式班
戟等。
  課    程:全期10課,每課3小時
  費    用:全期990元(包括實習材料費)

課程編號   開課日期           上課時間
HD57010    9月20日逢星期四    晚上7:00-10:00
HE57010    9月19日逢星期三    下午2:30-5:30
KQ57010    9月23日逢星期日    晚上6:30-9:30
KT57010    9月20日逢星期四    下午1:30-4:30
KZ57010    9月18日逢星期二    晚上7:00-10:00
NP57010    9月23日逢星期日    上午11:00-2:00
NT57010    9月17日逢星期一    晚上6:45-9:45

呢個都唔錯






[ 7020 ]西餅、蛋糕製作精選實習班(六)





    本課程為一實習課程,除導師講解及示範外,學員可在
課堂上親自製作及品嚐自己的製成品。
    本課程教授之糕餅款式包括:洋酒黑車厘子批、櫻花仁
曲奇、鳳朵酥、煮鳳梨酥餡、棋盤蛋糕、虎皮戚風卷、雙層
芝士Brownie 蛋糕、水蒸蛋糕、青蘋果毛士蛋糕、法式朱古
力餅、什果仁朱古力、焗印尼千層蛋糕、炭燒咖啡芝士蛋糕、
士多啤梨公主盒、朱古力布包蛋糕、焗香草煙肉薯蓉批、焗
蕃茄露筍芝士蛋批。
  課    程:全期10課,每課3小時
  費    用:全期1140元(包括實習材料費)

課程編號   開課日期           上課時間
HE57020    9月17日逢星期一    晚上6:30-9:30
NP57020    9月22日逢星期六    下午2:30-5:30
NT57020    9月20日逢星期四    晚上6:45-9:45


Day21

早餐: 大梨一個(本來見餓想食水餅不過太忙轉個頭就食晏)

午餐: 上海菜@川滬(賽螃蟹+蝦仁炒蛋+上海湯麵+香茜魚尾羹+楊州炒飯)8個人分+小籠包1隻+高力豆沙一個、甜酸魚柳一塊+橙1/8個

運動: 步行半小時+游水30個塘(約40分鐘)+步行30分鐘

晚餐: 大樹菠蘿幾件+桃駁李/大西梅(唔識分)7個 (想食埋木瓜, 不過一來好飽二來未熟, 放左入米缸)+啤梨1個

 

參加版友: (26人)

yan1984AmyCherub魔女丁屎sukirankura魚子醬嘉露物語blingbling
甜睡寶寶kinki阿心、同事A、martinmak銳史力奇茜茜FanFanKylielydiangelhk
Tabby車梨靚表姨雪雪Kocy後來

齊齊減肥大行動~報名處八月版聚報名


Day20~逛書展

早餐: KFC18號餐~(鬆餅+雞扒+炒蛋+蕃茄雞絲通粉+熱奶茶+一包糖)2個人分我食大半:P

小食: Mrs Field's Cookies -- Debra Spracial $20/6小塊食左4塊+一口牛油拖肥大件裝

運動: 負重15磅行書展6小時

晚餐: 蝦醬通菜+鹽焗雞+蒸水蛋+橙大半個

宵夜: 自製菠蘿冰冰(即係雪硬d罐頭菠蘿片)+1塊Debra Spracial+小半塊牛油拖肥+冰凍道地桂圓蘋果茶1/5支

 

參加版友: (26人)
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書展2007&#39;


今次係第二次自己一個行書展, 同舊年一樣行左6個鐘~7:30已經頂唔住…仲有hall5同7未行…都係放棄, 留返d氣力行去搭車…

同舊年唔同, 今次經紅磡轉101再o係修頓行天橋過去~o係入面兜左好耐先去到grand hall~之後行2號最後行1號…去到5號同出口既交界, 唸左一陣都係決定放棄喇…

咩住15磅行左6個鐘我覺得已經好驚人= = (呢係我最後飲晒d水返到屋企既磅數…)

由入去o個陣已經想搵廁所, 到離開之後返到屋企至去…*.*

 

講返D書

取的--(都係食譜為主~)

1-8. 一開始就經過二手漫畫檔, 好多都係十幾年前既漫畫! 正正係我睇漫畫既年代~身旁有2個男仔話: 「都唔係我地睇o個個年代」XD 但係我既年代喎~~有我細個睇開既作者, 有D我都未睇過, 例如高瀨由香, 杉惠美子, 篠原千繪, 仲有後期睇到冇野睇既牧村久實, 高田惠理等, 一心唸住搵下有冇o個套我好鍾意既超能力愛情漫畫, 只記得4個字既名…點知真係俾我搵倒!!!*0* $10本, 即買!! 2手漫畫黎講唔算好平, 佢仲係出租漫畫店o個d, 不過好過出去搵! 咁難得見倒即刻買返黎! 拎左成日…不過男友見倒就話唔o岩佢睇, 又係o個d手指同塊面尖到插死人既漫畫XD

9-10. 100蚊4本, 30蚊1本, 我只係買左2本, 一本撻批、一本中或酥餅, 好似都係呢d吸引d, 麵包書好似本本差唔多, 最後都o係第二檔考慮過日式麵包, 不過太貴, 原價要成98蚊又唔係好特別, 都係冇要到!

11. 見倒3本狗仔書, 居然有英曲!! 首先揭下有冇大肚要幾耐呢d資料, 雖然冇講幾耐…不過都有講好多得意野;唔係咁常見倒英曲飼養手冊, d相又咁得意~折實$78, 買俾肥豬啦~~

12. Tong Wong既第二本食譜~本身已經有佢第一本~不過第二本太貴~要成$138!! 就算有人推介都係唔捨得買…不過尋日見倒$88有交易! 即買!! (第一本好似只係$5x咁上下)

13. 最後買既一本係blog友Panny既《莓莓我愛你》~七折$55~ 其實我買o個陣唔知係佢~o係幾本之前都有留意既過食譜入面發現左佢, 其中擺檔既仲係《名草有煮》既作者, 不過我揀左呢本~臨走睇牆上既作者簡介見倒幅相咁面善先醒起呢隻blog友最近出左本食譜!! 佢個blog之前都有講解下d烹飪理論, 例如比較下3種唔同既海綿蛋糕食譜然後作出歸納。


14. 行過隔離聽倒有人嗌咩blog唔知咩, 一睇先知係鄒凱光!! 男友落左order要買呢本~居然俾我見倒真人~即刻買完攞埋簽名~佢好nice~恭恭敬敬咁~本來想叫佢寫Chris, 點知前面o個個又叫Chris= = 唸唸下不如俾埋我啦~^^佢唔知係咪每本都會俾個No., 佢見我個名問我係咪天蠍座, 寫左CS(我話係2個人)之後好快寫左11...然後話:「天蠍座應該係11月」「10月架…」跟住佢好驚慌咁既樣話「我識o個d多數係11月」XDDDD好搞笑~

捨的--

之後見倒原先O係大眾封住左唔知入面係點既3本巨型烘焙書--《完美西點》同2本唔記得個名, 一本係好多香港酒店名廚每人教一樣蛋糕麵包, 仲有一本係《烘焙XX》, 原價百幾數本, 8折, 有套裝$23X/2本, 不過好似太深奧結果冇買到。反而有考慮過區倩兒既簡易蛋糕食譜同袁彩雲既浪漫晚餐(呢2個唔係書名黎), $5X本不過又好似好簡單加上唔鍾意明星寫書所以放棄左。另外陳慧既《拾香紀》睇過好鍾意, $55 再7折, 不過唸住短期內都唔會睇所以冇買到。(舊年買佢幾本新書都未睇晒…係呢本最好睇) 仲有一本《每天都是情人節》講點解製造浪漫, 有D都幾得意~例如用汽球佈置, 考慮過, 結果都冇買到…仲有本《不想戀愛》係幾格漫畫講戀愛點滴趣事, 不過太少字太快睇完好似好唔抵冇買^^"


(附上書展例景一幅)


Sunday, July 22, 2007

齊齊減肥大行動8月版聚

日期: 12/8下午大家有冇問題? 我考慮過平日晚同星期日下晝唔知點取捨, 大家prefer邊段時間?日子又有冇問題?

地點: 旺角/尖沙咀

選擇一: 菓一道 http://www.openrice.com/big5/sr2.htm?shopid=7559 (請投票及提名)

活動: 晚飯/午飯(有冇d食唔肥/比較健康既餐廳建議? 抑制邊度都冇所謂?)

報名:
1. 蠍


2. kinki
3. cherub
4. 丁屎
5. yan1984
6. Amy
7. 阿心
8. blingbling
9. 銳
10. yamaha

已報名的blog友請confirm, 未報名既齊齊減肥大行動之友有冇興趣報名呢~?^^

參加版友: (25人)

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齊齊減肥大行動~報名處八月版聚報名


秋葉包餅店

係紅磡既一間小麵包店~星期日間中會黎買下午茶食~尤其依家呢D減肥放縱期:P 好地地又唔會買個喎:P

買左一個酥皮蛋撻~呢度既蛋撻可以話係我試過既當中數一數二架~好出名既九龍城豪華同泰昌都唔錯, 不過可能太出名既關係又覺得冇咩特別, 反而呢間不為人知既我覺得好好味~

佢既豆沙餅好多豆沙, 有1.XCM高, 同旺角奇趣既好唔同, 佢係大塊D薄D少餡D既, 不過奇趣就係個皮出名~原味冇餡都好好味架~

仲有就係皮蛋酥~我成日分唔倒皮蛋酥同蛋黃酥~不過佢既皮蛋酥真係好皮蛋~~!

最後仲買左一件馬仔未食~

total$8.5

地址: 馬頭圍道43A


一壽司@亞士厘道


舊年男友黎過之後飲食男女又介紹過, 終於尋晚去左TSTO個間, 原來旺角雅蘭都有~

好鬼好味~細細件~一口一件剛剛好~(開飯有人嫌佢的式,  不過阿蘇話靚既壽司要細細件一口一件, 大大件O個DNO GOOD)

佢D普通壽司反而比特色壽司出色~22蚊2件O個D驚喜過35蚊件O個D

1. 蟹棒壽司($18?/2件)--印象唔深, 可能之前o係峰食過d咁高級既蟹柳已經驚喜過, 而且峰抵食d

2. 紐約藍鰭吞拿魚壽司($22/2件)--最好味最驚喜~2口同聲推介

3. 海膽toro碎壽司($2X/2件)-- 都唔錯, 第三好味

4. kingkong卷($35/4件)--4件都唔同款, 2件有牛油果,其餘有三文魚、吞拿魚、黑色小魚子之類, 勁薄, 唔係好深印象

5. 蟹膏壽司($2x/2件)--個樣…衰左d…同張相好唔同, 不過好味過峰, 冇咁腥

6. 芒果三文魚青瓜卷壽司($2x?/2件)--幾清新, 不過冇咩特別印象唔深

7. 炸軟殼蟹壽司($28?/4件)--好味~第二好味

8. 吞拿魚腩壽司($35/1件)--同樓上O個件差唔多, 冇咩驚喜…

食唔飽再嗌:p

9. 5A黑和牛壽司($35/1件)--DADDY試食先~(影片後補) 「入口即溶囉…不過冇牛味…唔講食唔出係牛…」我都覺得係多肥膏所以都幾溶化, 牛味知道都食倒少少既, 不過好少好少

10. 香草油金魚壽司($20/2件)--好味喎~估唔到呢d普通款仲好味~都係第三好味

11. 火灸三文魚壽司($20?/2件)--其實呢個時間DADDY已經飽飽, 我想食三文魚又唔想咁普通食$9o個款所以試左呢款, 都幾好味, 不過好普通…熟既三文魚囉~都係$9o個隻o岩我d, 已經好飽既佢話好味

12. 西柚荔枝特飲$18, 唔記得係咪荔枝, 我冇飲~DADDY評價麻麻… 佢仲有巨峰提子汁同一款綠色既, 好似分別係20同22蚊~2杯$35

下次去可以試多d平d普通d既款色, 可能仲大驚喜~

埋單2個人$320/$340(唔記得清楚…)


小插曲~排隊

入去o個程巴士度有個女人帶住2個女走黎問去海洋公園係咪呢度排隊, 個男人答左佢, 之後佢又行上前, 原來係想打尖…車黎O個陣插隊上車, 仲嗌埋2個女(1X歲), 我叫個女排隊, 佢懶緊張咁話「我媽媽O係前面」「嗌佢返黎排隊」跟住佢冇理我就跟埋阿媽上車…點知上到去仲坐我地隔離…男友冇佢地咁好氣, 撥個風口吹住我等我消消氣, 佢話費事同佢地嘈, 一陣5個都唔駛上車就麻煩。


跟住入到去麥記排隊又遇倒一個阿嬋, 開頭插左O係我地前面已經引黎2個外國人側目, 跟住仲捐過圍欄過埋2個外國人同佢地之前既人@@

多左自由行…呢D事都見怪不怪, 點知黎到一個類似觀光塔咁既野, 到我地俾人誤會打尖…

呢度開頭O係出面排隊都好地地, 點知過左度閘之後D工作人員就叫D人唔駛排隊行入去, 應該係計好人數夠上晒所以入到去唔駛再排。我本來企O係閘口排緊隊, 佢咁講就行入去啦…點知真係俾人嘈, 2個師奶O係度叫人排隊, 粗聲粗氣, 我咪同佢話出面話唔駛排囉, 後面O個個就大大聲話「冇人話唔駛排」!勁唔好聲氣, 男友出聲叫佢自己出去問人, 點知個C奶大大聲話「收聲啦!蝦女人呀!」咁就我出聲啦~我又叫返佢收聲, 跟住佢仲好野, 另過黎挺晒胸咁話「打我丫~」見倒佢成身汗又咁好肉地我都好驚=口=: 「唔好呀…我驚呀…」仲有句未講出口, 心唸「一陣食住左我隻手點算…」咁O岩行到門口, 好在呢度都有個工作人員,佢地話我地唔排隊, 我地又話係出面叫, 跟住佢就同佢地解釋返~排我地後面O個家人仲火過我地…D細路O係度咒個C奶…2便都好嘈…我都冇佢地咁好氣…等左一陣都未開, 原來個工作人員慢慢同佢地解釋緊…最後仲要講句:「多謝你地意見…」其實佢都好慘…不過我都覺得呢個「唔駛排隊」政策好易惹人誤會…成件事其實都只係一場誤會…我地都好睇唔出眼D人打尖, 不過最頂唔順係佢O個句「蝦女人」同「打我丫」…真係呢DC奶先講得出…= =