楊枝甘露

材料：沙田柚半個、芒果六個(4個榨汁2個切粒)、西米3oz, 椰漿165ml, whipping cream+花奶共5oz(兩者可2選1), 冰糖3oz, 清水21oz, 菓汁先生西柚汁細支裝一支 

做法：
1. 略浸西米, 煮5分鐘後焗至透明, 過冷河瀝乾備用；
2. 4個芒果打成茸, 柚子起肉；
3. 21oz水煮溶冰糖, 冷卻後加cream加椰漿加西柚汁，加入(2)及(1)即成。

（西米冇浸到，5+10分鐘未透明, 加火點知火農左要再煮過, 點知今次好快煮到透明同成煲好杰, 照用, 雪左2個幾鐘之後成煲杰身左, 唔知係咪呢個原因?)

原本落42oz水, 我覺得好似唔係幾對路@@ 只係落左一半, 椰奶都冇落晒, 食時見好杰就加返d椰奶, 專員話試下用芒果汁代水就可以稀d又唔怕淡, 唔知o唔ok呢? 我見有d譜都係咁, 用紙包芒果汁。

今次煮出黎份量都幾多, 都有十碗以上。 

試食報告：好芒果呀～好好味 ^^

我試味o個陣覺得唔係好夠味, 一來冇柚味, 可能真係好似尋日睇另一個譜咁可以加d西柚汁, 今日就加左多少檸汁, 唔會得個甜字叫做平衡返。