冬菇雞、蕃茄蛋、娃娃菜

第一次整冬菇雞, 栗子炆雞又係想整好耐都未整過…

上網參考過D食譜, 有D有蠔油有D冇, 我就落左D去醃, 仲有D糖, 鹽, 粉, 麻油, 蛋白, 個人認為可以濃味D。雞扒去皮, +浸軟冬菇絲, 薑片同蒸。

間中就會整既蕃茄炒蛋, 今次落左洋蔥, 雞粉、糖、五香粉、黑椒碎調味, 牛脂肪切碎起鑊, 糠香洋蔥蕃茄, 調味先加進蛋液中調勻, 加少少水, 攪勻與已散發香味的洋蔥蕃茄同炒, 加茄醬。將熟即可熄火上碟, 以餘溫把蛋煮熟。

少數專員鍾意食既菜