上圖係一薄兩厚(第二轉薄, 第一轉厚), 分別翻焗3分鐘, 同3+3分鐘
結果第一轉有d似樣, 加上快食完, 第二轉開頭都ok, 入面軟, 不過放多陣就脆喇
我唯一鍾意食既曲奇就係美式曲奇, 因為佢唔似其他曲奇咁脆~:P
剩左大約100g牛油, 整左angel既食譜(改左d)
116g牛油+58g黃糖+58g砂糖打白, 加入60g蛋液打勻, 篩入(低粉232g+梳打粉1/2茶匙+鹽少許)略打勻, 拌勻杏仁片及紅莓乾適量。
低粉方面, 我用左惠康牌筋性唔係咁低, 所以改左1xg粟粉, 另外加入剩返少少既合桃 :p
依家焗緊
先試5塊190'C焗8分鐘
整到一半就出左街…
焗左2轉, 每盤5塊, 第一盤太厚, 估計唔熟
第二盤只係焗左8分鐘可能都仲差少少, 又未涼晒就入模, 所以完塊軟既…似蛋糕…
仲有d漿未用完, 明天繼續
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