ChriScorpiObi

ChriScorpiObi

Monday, April 13, 2009

Creme Brulee


整蛋白戚風剩左9隻蛋黃, 其中140g整左creme brulee
唔夠ceam, 一半cream用奶代替, 整出黎一樣咁滑~ 仲冇咁肥~

左邊係焗完, 右邊係未焗之前

呢d係第一爐, 落得太少糖…燒得好衰…

第二爐加返多d糖, 再抹勻佢就好d喇~(其實已經係咁多次入面最好既一次:p) 不過o岩o岩整起d焦糖脆既, 雪完溶晒, 係咪咁架?

6 comments:

  1. Bennie Beebee12:06 AM

    我都未食過Creme Brulee, 但睇到禁靚, 好似食左O禁...
    [版主回覆04/14/2009 01:03:00]^^多謝你呀 我都未O係出面食過呀~:P 仲有BAGEL都係^^"

    ReplyDelete
  2. Agnes.C11:29 AM

    我多數燒完即食,貪佢脆卜卜嘛.
    [版主回覆04/14/2009 13:29:00]係啦都係雪完先燒好d

    ReplyDelete
  3. Miu Miu's Patisserie3:13 PM

    係ga, 雪完會溶晒ga, because濕氣令糖溶化, 最好食前先燒。
    [版主回覆04/14/2009 19:38:00]不過食之前又冇時間燒:P

    ReplyDelete
  4. maggie4:38 PM

    係喎~ 整完蛋白蛋糕淨番D蛋黄~ 最好整Creme Brulee將D蛋黄KO晒佢 ~
    [版主回覆04/14/2009 19:37:00]係呀通常都會整處理, 所以有時會同時出現XD

    ReplyDelete
  5. sa之廚房5:21 PM

    雪糕唔下蛋得唔得架?
    [版主回覆05/08/2009 19:53:00]你講自製雪糕?
    我試過甜忌廉加果醬用攪拌機攪完雪硬都幾似

    ReplyDelete
  6. 巧兒2:07 AM

    你介直係超人, 無論做邊樣都咁勁!
    [版主回覆12/09/2009 23:53:00]過獎喇^皿^"

    ReplyDelete