好似好好食咁[版主回覆07/16/2009 00:23:00]咁快既你*0* 係呀好味~ 不過今次唔知點解鹹左d, 明明跟返同一個譜@@
我都只係買渡小月既肉燥架咋, 冇自己煮過.[版主回覆07/16/2009 09:16:00]自己整平好多又可以較o岩口味~~
咁就快d俾條link黎研究下啦![版主回覆07/16/2009 09:34:00]調味: 2-3Tsp老抽, 2Tsp生抽, 2Tsp糖, 1Tsp粟粉, 300g水 爆香6瓣蒜頭, 6粒乾蔥 落肉碎, 加調味, 煮熟就得架喇
你真係好勁啊...咩都識弄甘...做你老公都幾好wo[版主回覆07/16/2009 09:59:00]有代價架XD
夠晒簡單, 叫Bibi整下先!
Week end 想整燒賣，希望有時間～～～～[版主回覆07/16/2009 16:59:00]我都未整過燒賣 d皮係咪要買好多?
如果只系放在飯面蒸仲好, 方便[版主回覆07/16/2009 16:58:00]會唔會變左肉餅
好方便喎~ 我都好鍾意食肉燥撈飯, 但係多數買渡小月食~ 多謝你分享呀~[版主回覆07/16/2009 23:27:00]o係香港買過一次度小月, 不過冇咩印象, 只記得好少…^^" o係台灣食過一次, 不過印象中好似度度食既肉燥都唔係好同
好懷念台灣的肉燥飯呢~[版主回覆07/17/2009 14:26:00]我比較懷念台灣既腸腸同阿宗麵線~ 小籠包仲有冰館!!
快、靚、正！！！
我都有整,煮米粉加少少,好味到不得了,不過我個做法,係唔加生粉(因為我以前食過一隻好好味0既台式肉燥,唔糊口,鮮味夠)反而有加豆瓣醬,味道一樣咁掂 FROM 水水[版主回覆08/26/2009 09:55:00]唔係杰身架? 我成日煮到好稀
杰身0架,炒好0左,加水之後要炆0架嘛,慢火炆10-15分鐘,點都收杰啦,尤其係用0既免治豬肉係半肥瘦0既,唔用慢火炆,唔鬆0架 仲有,唔好用一D咸味咁重豉油呀,通常我用蒸魚豉油代替生抽,要上色0既話,可以唔用老抽,而係用醬油膏代替(因為醬油膏甜味及醬香重,無咁咸),醬油膏你可以0係印尼食品或泰國食品舖頭搵得到 鮮甜味道出好多0架 FROM 水水[版主回覆08/26/2009 11:41:00]同甜豉油得唔得呢?
甜豉油.....甜味夠,不過上色就差D,醬油膏,因為比較杰身,色重甜味夠,比老抽仲要杰,但係無咁咸,用就相對比老抽用得少,上色效果好好多 下次試下啦 FROM 水水[版主回覆08/26/2009 13:08:00]但係要特登買又少用同埋唔係隨處有得賣:P 仲可以用黎整咩?
醬油膏可以用0黎炒河粉,素食人仕多數會用佢代替蠔油,又可做紅燒XX煲0既醬汁,好好用0架 FROM 水水
好似好好食咁
ReplyDelete[版主回覆07/16/2009 00:23:00]咁快既你*0* 係呀好味~ 不過今次唔知點解鹹左d, 明明跟返同一個譜@@
我都只係買渡小月既肉燥架咋, 冇自己煮過.
ReplyDelete[版主回覆07/16/2009 09:16:00]自己整平好多又可以較o岩口味~~
咁就快d俾條link黎研究下啦!
ReplyDelete[版主回覆07/16/2009 09:34:00]調味: 2-3Tsp老抽, 2Tsp生抽, 2Tsp糖, 1Tsp粟粉, 300g水 爆香6瓣蒜頭, 6粒乾蔥 落肉碎, 加調味, 煮熟就得架喇
你真係好勁啊...咩都識弄甘...做你老公都幾好wo
ReplyDelete[版主回覆07/16/2009 09:59:00]有代價架XD
夠晒簡單, 叫Bibi整下先!
ReplyDeleteWeek end 想整燒賣，希望有時間～～～～
ReplyDelete[版主回覆07/16/2009 16:59:00]我都未整過燒賣 d皮係咪要買好多?
如果只系放在飯面蒸仲好, 方便
ReplyDelete[版主回覆07/16/2009 16:58:00]會唔會變左肉餅
好方便喎~
ReplyDelete我都好鍾意食肉燥撈飯, 但係多數買渡小月食~
多謝你分享呀~
[版主回覆07/16/2009 23:27:00]o係香港買過一次度小月, 不過冇咩印象, 只記得好少…^^" o係台灣食過一次, 不過印象中好似度度食既肉燥都唔係好同
好懷念台灣的肉燥飯呢~
ReplyDelete[版主回覆07/17/2009 14:26:00]我比較懷念台灣既腸腸同阿宗麵線~ 小籠包仲有冰館!!
快、靚、正！！！
ReplyDelete我都有整,煮米粉加少少,好味到不得了,不過我個做法,係唔加生粉(因為我以前食過一隻好好味0既台式肉燥,唔糊口,鮮味夠)反而有加豆瓣醬,味道一樣咁掂
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水水
[版主回覆08/26/2009 09:55:00]唔係杰身架? 我成日煮到好稀
杰身0架,炒好0左,加水之後要炆0架嘛,慢火炆10-15分鐘,點都收杰啦,尤其係用0既免治豬肉係半肥瘦0既,唔用慢火炆,唔鬆0架
ReplyDelete仲有,唔好用一D咸味咁重豉油呀,通常我用蒸魚豉油代替生抽,要上色0既話,可以唔用老抽,而係用醬油膏代替(因為醬油膏甜味及醬香重,無咁咸),醬油膏你可以0係印尼食品或泰國食品舖頭搵得到
鮮甜味道出好多0架
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水水
[版主回覆08/26/2009 11:41:00]同甜豉油得唔得呢?
甜豉油.....甜味夠,不過上色就差D,醬油膏,因為比較杰身,色重甜味夠,比老抽仲要杰,但係無咁咸,用就相對比老抽用得少,上色效果好好多
ReplyDelete下次試下啦
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水水
[版主回覆08/26/2009 13:08:00]但係要特登買又少用同埋唔係隨處有得賣:P 仲可以用黎整咩?
醬油膏可以用0黎炒河粉,素食人仕多數會用佢代替蠔油,又可做紅燒XX煲0既醬汁,好好用0架
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水水