好靚呀~
海綿蛋糕+吉士忌廉, 面鋪生果, 邊圍千層蛋糕再o擠甜忌廉~插上朱古力手挽就大功告成~!
個手挽本來冇咁粗...不過未插已經斷左2次...呢個係返屋企再做既
千層蛋糕係我報呢個班其中一個原因!好鍾意呢d蛋糕~好靚~不過如果可以軟d就好喇
今次4個人一組一齊整一盤, 我同之前3堂既partner打牛油+糖, 之後一路攪一路加18隻蛋黃(你冇睇錯! 係18隻!!@@)呢個艱辛既任務交左俾同組既男同學~XD(我加蛋~)之後打起8隻蛋白+糖, 加入牛油蛋糊中, 再篩入麵粉+丁香粉+玉桂粉+豆"扣"粉(另一位男同學負責), 一層一層倒入焗盤中(我同女同學負責), 放下層210'C上下火焗至表面金黃(唔得用火槍噴一噴個面), 之後加多一層同樣薄薄既粉糊, 放上層用上火焗至表面金黃, 如此類推一層一層慢慢焗, 出爐切件(男同學負責)完成~
呢個咁均勻既緊係阿SIR整啦~
WOW~印尼千層糕...MY飛佛丫..
ReplyDelete係唔係好煩架?
[版主回覆11/30/1999 00:00:00]要一層一層焗囉...阿sir話酒店做都要2個幾鐘
個手挽點整架，食唔食得架，你返屋企又再整過都整到咁靚，勁！
ReplyDelete[版主回覆11/30/1999 00:00:00]係朱古力黎架~食得架~就咁用牛油紙o即, 乾左就可以擺上去架喇~
好精彩，好靚，原來要咁多工序，仲要咁多蛋同材料。
ReplyDelete[版主回覆11/30/1999 00:00:00]多謝呀~係個千層蛋糕麻煩d, 不過都唔難整
個蛋糕好靚 ,做千層糕好煩要一層一層焗我朋友上次都係幾個人輪流整先整左十幾底,佢話一個人整一定冇心機喎.
ReplyDelete[版主回覆11/30/1999 00:00:00]我想自己整多次呀, 不過唔想用返呢個譜, 因為太硬喇…想用返佢個原理, 但要d漿放咁耐都仲軟就有d難度…
哇!! 千層糕 crossover 生果同忌廉個味道係點架?? 夾唔夾架??
ReplyDelete[版主回覆11/30/1999 00:00:00]未試呀~其實千層蛋糕只係薄薄一陣圍圈~應該唔多影響食味既~
焗咁多層...我諗我會痴線
ReplyDelete[版主回覆11/30/1999 00:00:00]都唔係好麻煩je ^^
千層糕超好味...不過聽講勁多牛油勁肥....係咪落左好多呀?
ReplyDelete[版主回覆11/30/1999 00:00:00]300g一底, 我地每人分左1/4個
你知吾知你做得咁靚會令到豬太無晒自信嫁 ????
ReplyDelete[版主回覆10/13/2007 00:05:00]你都做到架~^^
真係好靚喎...4個人整一個蛋糕吖, 咁點分呀
ReplyDelete[版主回覆10/14/2007 13:01:00]4個人整一個千層蛋糕, 之後一人一個生果籃
嘩..... e 個千層蛋糕 好複雜啫 ~~
ReplyDelete[版主回覆10/18/2007 01:09:00]麻煩囉, 又唔係複雜, 不過唔多好食...
即係焗一層再倒一層粉漿? right?
ReplyDelete[版主回覆03/12/2008 18:01:00]係呀一層一層焗
ReplyDelete都唔係好明添 ...一層層焗完再叠埋麼?
我諗我都要出去學先得!
[版主回覆03/13/2008 00:20:00]同上火焗完一層再加漿
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