原來charlotte係指圍邊, 一般係用手指餅, 有d地方同蛋糕, 而royal charlotte就用呢d細卷蛋~入面一般用紅色果醬, 我地今次用左士多啤梨~
入面有2層清蛋糕, 鍾意放一層, 兩層甚至唔放都冇問題~
中間係菠蘿忌士mousse餡~
o係個蛋糕模底名邊圍牛油紙, 跟住鋪呢d卷蛋圈圈, 底同邊都鋪, 之後倒mousse, 加蛋糕, 面層係一塊蛋糕底~ 雪硬~倒轉甩模, 掃果膠之後加生果裝飾~
得左~
原本D卷蛋仔要卒左陣皮先卷會靚仔D, 不過太薄喇痴晒O係D"牛油紙"度>< 卒埋冇得剩…
上次第一次手打CREAM, 300ML打到傻, 今次打200ML, 原來少量既話手打真係快D, 今次慢慢左右左右打, 6分鐘就打起~^.^~
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