去親太子奇趣就會買返件~好好味啊~
上星期買左件俾自己, 專員冇得食於是叫我整~
吉之島十蚊店買左包12蚊既紅豆餡, 只係整倒5件><
食譜來自藍藍細雨, 我做半份, 我既份量如下
糯米粉100g, 水25g+40g, 糖1Tsp, 椰汁25g(我d椰汁分左2層…我用左好濃味o個層XD下面全部係D冇味水…好在個餅冇事XD), 豆沙餡180g(我用左原食譜既2倍餡
糯米粉放大碗內, 用25g水+糖煮滾後撞入糯米粉內快手拌勻, 加入40g水、25g椰汁搓成粉糰(要搓先會煙韌), 分5等份, 蓋保鮮紙醒10分鐘; 包入豆沙餡按扁(我有2件放耐左先按扁, 裂左><, 要喇喇臨拱扁啊~)
廚房紙抹油於平底鑊上, 中小火煎2面各煎6分鐘至熟。
正~
咁多豆沙. 正
ReplyDelete[版主回覆05/11/2009 00:16:00]係呀男友order多餡^0^
o岩先食左2件:p
我都成日幫襯奇趣架，燒餅正！
ReplyDelete[版主回覆05/11/2009 22:47:00]我次次都會買蛋散^^
又一力作喎~~ 又係同街買果 d 一模一樣!!! 勁!!
ReplyDelete[版主回覆05/11/2009 22:47:00]過獎喇^^
我又玩下先hahah
ReplyDelete[版主回覆05/11/2009 22:47:00]快靚正
整得好靚啊 ! 最衰家中嘅男士唔多吼豆沙 。
ReplyDelete[版主回覆05/11/2009 22:47:00]改第二d餡丫~
包豆沙一按就標晒出黎,你點包架
ReplyDelete[版主回覆05/11/2009 22:47:00]我都係架, 尤其乾左之後= =
我係好似整包包餡咁包, 或者包湯丸咁
我前排都成日整來食, 因為整左個栗子餡, 要用哂佢
ReplyDelete正丫=W=
ReplyDelete我鐘意食燒餅...煙煙UN UN 噤...
[版主回覆05/12/2009 07:14:00]yeah~重點係要搓先煙un喎~你試下丫
我都係...一定幫襯奇趣買豆沙燒餅...香蕉糕...!!嘩!你果啲多餡燒餅..正呀!下次幫襯你先得
ReplyDelete[版主回覆05/12/2009 19:32:00]XD你又整
我過年實去其趣買角仔架
ReplyDelete[版主回覆05/12/2009 19:55:00]好食架? 我好少食角仔^^
OK 啦, 不過角仔係配角, 旦散同豆沙角先係主角囉
ReplyDelete[版主回覆05/12/2009 21:37:00]豆沙角?
係呀, 臨過年前佢會賣的, 不過唔係成日有的
ReplyDelete有時都會買來食架..........
ReplyDelete[版主回覆05/13/2009 11:39:00]你有冇整過呀
都係易爆，我整左無豆沙既，都幾好味
ReplyDelete[版主回覆05/13/2009 22:01:00]有冇整過南瓜餅? 加入南瓜蓉
無呀
ReplyDelete[版主回覆05/14/2009 23:22:00]同呢個好似架, 個皮加入南瓜茸
我都試整過一次. 唔知點解的粉拌勻後好稀, 搓唔成粉糰. (我冇用椰汁,只加油2匙), 最後為有用匙整.好似整pancake咁.不過, 今次我會跟你食譜做一次.
ReplyDeleteOh! It's run oh! oh! oh!
ReplyDelete蠍:
ReplyDelete我好鐘意食....所以試下整, 但係我的樣好醜, 煎得硬,又無椰香...好失望..... 我要再試
[版主回覆09/15/2010 22:20:00]有冇發現咩解究呀?
唔知咩解究....試多次,希望ok la....
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