芒果河粉

香芒河粉
材料 : 2人份量

蒟蒻粉              50g
鮮奶               150ml  (如喜歡椰汁味多可以用全椰汁)
椰漿               120ml
糖                      30g  (小糖份量 )

芒果肉切粒          2個

芒果汁 :
芒果肉               1個     
糖                       如果芒果酸可以加

放攪拌機打成汁,冷藏備用.

做法：

1. 蒟蒻粉、糖、奶及椰漿拌匀,以中火加熱至滾.將蒟蒻漿倒入已浪過凍水的淺盤上,搪勻成薄河粉皮
2. 放涼後入雪櫃冷藏至凝固(大幾 20分鐘),拿出來切成河粉般粗條.
3. 食時加入芒果粒,淋上芒果汁即成.
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