Pita Bread

想整好耐既彼德包~終於整左喇
食譜來自《烘出麵包香》,但係好乾, 唔知係麵粉問題定係咩, 加左唔少水, 亦加左油
睇住佢升高升高真係好過癮~ 仲拍左片~
http://www.facebook.com/video/video.php?v=93652407565&saved

呢個包只要焗4分鐘就出得爐架喇~ 我用左220度焗左陣反應不大, 加到250度開風扇~風扇一開就升高升高升高喇~~出面o個個升得最快拍唔切~:p

《烘出麵包香》食譜
250G高粉, 1.5tsp依士, 1tsp鹽, 0.25tsp糖, 145ml冷水, 攪成粗麵糰
加修10gshortening, 搓成光滑和有彈性麵糰
放碗內加保鮮紙發45分鐘, 搓圓, 發15分鐘, 分成5等分, 搓圓, 發10分鐘, 擀成3mm厚。放入焗盤再阪0-30分鐘。220'C焗4分鐘或至膨脹起來即可。