ChriScorpiObi

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Thursday, August 06, 2009

囍餅



終於成功印上囍字印^^
不過個餅今次冇固體菜油/豬油用左牛油…麻麻地:p

《回憶的味道-港式老包餅》食譜:(8個份量)
油皮:固體菜油15g, 低粉70g, 糖漿15g, 水30g, 色素少許
酥油: 低粉90g, 固體菜油55g
餡: 蓮蓉300g
做法: 油皮及酥油各自拌勻搓成柔軟麵糰分成8份, 將油皮麵糰按扁, 包著酥油, 用木棒碌長, 捲起, 轉90度擀薄, 左右向中間褶成3層, 按壓成酥皮, 包餡搓圓, 180度焗25-30分鐘。

3 comments:

  1. Carrie1:07 AM

    點解你咩都識整既??~~~~嘻嘻~~
    [版主回覆08/08/2009 02:17:00]試下咋:p

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  2. terrimanz3:41 PM

    個囍字印點整ga??? 買回來再印上去的? 定係你自己雕???
    [版主回覆08/13/2009 15:46:00]買架, 木印黎, 我淨係識雕擦膠^^

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  3. ♡♥KT♥♡10:47 PM

    嘩你連唐餅都自己整 好利害啊
    [版主回覆09/18/2009 23:02:00]唔知到時敢唔敢拎出黎見人:P

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