腸仔包剩左一舊麵糰整左呢個拌麵醬包
daddy最鍾意用拌麵醬黎送飯 ^^
咩係拌醬 ?[版主回覆08/10/2009 10:02:00]拌麵拌飯醬 好似送粥o個d之類
你用0既拌麵醬係咩味先??炸菜,香椿加冬菇??定係豆瓣肉醬?? from 水水[版主回覆08/10/2009 10:02:00]可能係後暫, 冇留意:p
我宜家整緊面包，但我見過左３０分鐘個面團都無咩脹起．．．唔知係咪失敗左呢，唔想waste野呀．．． 係呀，啲macaron焗完出黎好似氣球流氣，撻左變一塊，點先可以唔撻呢？同埋出到黎用手掂好”笠”，唔知係咪多糖得濟！[版主回覆08/10/2009 10:03:00]依士問題?開左幾耐?咩牌子? 咁得意? 未試過縮呀…我都唔知點解… 應該唔關多糖事, 你跟邊個譜?時間溫度係?
拌麵醬包？！係咩嘢東東[版主回覆08/10/2009 10:04:00]拌麵拌飯醬 有d似送粥o個d之類
咁一般整macaron要焗幾耐咔？ 我昨日整既腸仔包都ok，係發既時間等耐啲，你可以係我blog睇下，俾啲意見呀！ [版主回覆08/10/2009 11:15:00]食譜來自亞B 46g蛋白+46g糖打至cream狀, 粟粉6g+糖粉76g+杏仁粉50g過篩(我d杏仁粉係過唔倒既:P), 拌入蛋白中, 加色/香油, 入o即袋, o即在焗盤上, 可以放15分鐘等個面乾先入爐, 不過我唔駛, 焗爐開風扇, 放底層。180'C預熱, 150'C入爐焗10分鐘, 起裙邊後可20度20度降至110度, 總共焗20分鐘。出爐放架上即可。
你個包包好靚靚,中種?湯種?[版主回覆08/14/2009 09:23:00]係直接法
咩係拌醬 ?
ReplyDelete[版主回覆08/10/2009 10:02:00]拌麵拌飯醬
好似送粥o個d之類
你用0既拌麵醬係咩味先??炸菜,香椿加冬菇??定係豆瓣肉醬??
ReplyDeletefrom
水水
[版主回覆08/10/2009 10:02:00]可能係後暫, 冇留意:p
我宜家整緊面包，但我見過左３０分鐘個面團都無咩脹起．．．唔知係咪失敗左呢，唔想waste野呀．．．
ReplyDelete係呀，啲macaron焗完出黎好似氣球流氣，撻左變一塊，點先可以唔撻呢？同埋出到黎用手掂好”笠”，唔知係咪多糖得濟！
[版主回覆08/10/2009 10:03:00]依士問題?開左幾耐?咩牌子?
咁得意? 未試過縮呀…我都唔知點解…
應該唔關多糖事, 你跟邊個譜?時間溫度係?
拌麵醬包？！係咩嘢東東
ReplyDelete[版主回覆08/10/2009 10:04:00]拌麵拌飯醬
有d似送粥o個d之類
咁一般整macaron要焗幾耐咔？
ReplyDelete我昨日整既腸仔包都ok，係發既時間等耐啲，你可以係我blog睇下，俾啲意見呀！
[版主回覆08/10/2009 11:15:00]食譜來自亞B
46g蛋白+46g糖打至cream狀, 粟粉6g+糖粉76g+杏仁粉50g過篩(我d杏仁粉係過唔倒既:P), 拌入蛋白中, 加色/香油, 入o即袋, o即在焗盤上, 可以放15分鐘等個面乾先入爐, 不過我唔駛, 焗爐開風扇, 放底層。180'C預熱, 150'C入爐焗10分鐘, 起裙邊後可20度20度降至110度, 總共焗20分鐘。出爐放架上即可。
你個包包好靚靚,中種?湯種?
ReplyDelete[版主回覆08/14/2009 09:23:00]係直接法