豆腐芝士蛋糕 for Herry 2009' (附食譜)

今次可能係最後一次整蛋糕俾herry哥哥, 決定整返當年整俾佢女友o個款 ^^

木糠布甸 for Herry 2007'
芒果乳酪芝士蛋糕 for Herry 2008'
豆腐芝士蛋糕 for Herry 2009'

參考為食貓食譜http://www.leisure-cat.com/frm_1291.htm
加大1/3份量整呢個比六寸大少少既花花模

材料：忌廉芝士約95克、百福豆腐 240克、糖 33克、魚膠片 9克、淡忌廉160克、蛋糕片2片

做法：
1. 豆腐飛水; 芝士室溫放軟(或叮20秒); 魚膠片冰水浸軟榨乾水叮10秒;
2. 淡忌廉打起; 芝士加糖打軟, 加入豆腐打滑, 加入魚膠液打滑, 最後徐徐拌入已打起淡忌廉即可入模。
3. 雪硬以火槍脫模, 加上裝飾。
4. 面層為玫瑰花醬加淡忌廉混合而成, 於中央綴上金箔即成。 

當年o個個係我第一個為朋友整既生日蛋糕, 整左黑白豬豆腐芝士蛋糕, 亦係最後一個為佢整既蛋糕。記得o個次周圍搵終於俾我搵倒白朱古力 ^^ 第一次整朱古力公仔:p

豆腐芝士蛋糕I、豆腐芝士蛋糕II(即上圖)、豆腐芝士蛋糕III (一年一度 :P )