梅子肉餅+鹽焗雞鎚+蟹肉娃娃

好耐冇整肉餅, 買盒免治瘦肉返黎放入高身兜用筷子起勢攪到起膠, 加生抽、老抽、糖、攪爛潮州鹹水梅調味, 再加麻油, 粟粉撈勻略醃, 中大火蒸熟。
(調味時至及現冇梅菜…試下用梅子, 我唸同梅子排骨差唔多原理JE~? 落左2粒好鹹, 加返D糖撈勻先加落去, 專員話呢個好味, 不過佢食唔出梅味XD)
一路醃一路加D水, 煮出黎好有阿蘇feel~ 舊肉浮o係水上XD

6年前有朋友教我用鹽焗雞粉醃左D雞脾之後拎去煎, 又有人教我醃左D雞翼拎去蒸, 今次試下醃左D雞鎚拎去焗~ 230-250度焗10分鐘, 後段開風扇~

早幾日開左罐罐頭蟹肉煮麵, 好鹹, 有D腥^^" 今次隔乾水煮菜
烚下D娃娃菜之後落鮑魚汁, 蟹肉同蛋白煮煮佢