早幾日整過第一次成功既牛油蛋糕之後, 專員話uncle鍾意食, 今晚上去食飯於是再整一次 ^0^
今次用返個細d既模: 7寸長, 上闊下窄既矽膠模, 好耐冇用過喇~
材料：(6寸長方模)
金桶牛油122g, 糖霜50g, 鹽1/4茶匙, 低筋麵粉80g, 粟粉20g, 泡打粉1/4茶匙, 雞蛋2隻, 奶20g
做法：
1. 牛油加鹽和糖打成奶白色；
2. 分次加入已打散雞蛋打勻；
3. 分次加入粉類打勻, 最後加入牛奶打滑；
4. 入模半滿, 180'C焗40-45分鐘, 並於10-15分鐘時於蛋糕中間割一刀。
今次第一步比上次打耐左, 小吱喳話大約5-10分鐘, 上次好快就變白，今次打返大約6分鐘；上次落漏左粟粉，發粉又唔記得同低粉一齊篩…今次記得喇～三種粉篩勻先加入(2)；割一刀之後放左下層, 務求爆得勁d。
另外今次唔係用電子磅…個磅冇電…重量唔準…><
熱食最好味, 放涼都好鬆軟, 不過雪凍唔係好o岩我:p
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
我都想試整啊!!!
ReplyDelete[版主回覆03/09/2009 00:08:00]整啦整啦~ ^^
整得好靚呀, 色水又o岩o岩好!!!
ReplyDelete[版主回覆03/09/2009 12:47:00]多謝GRACE ^^
我啱啱今日開咗罐金桶牛油，等我今晚試吓整先 ~~~
ReplyDelete[版主回覆03/09/2009 22:02:00]整完記得叫我過去睇呀 ^0^
我整咗喇~~~得閒嚟睇吓啦^^
ReplyDeletehttp://hk.myblog.yahoo.com/maggieypho/article?mid=1710
[版主回覆03/11/2009 00:21:00]YEAH~睇到我好肚餓=0=
金桶我留來整曲奇,未用過去整蛋糕,如果用來整蛋糕,係咪好好味架?
ReplyDelete[版主回覆03/11/2009 00:19:00]其實我開頭都係整曲奇架, 整過棉花蛋糕同牛油蛋糕好似冇咩特別咁, 不過呢個譜整又好好味喎~ 唔知係個譜好定係d牛油好呢XD
請問金桶<===邊樹買架
ReplyDelete[版主回覆03/12/2009 14:42:00]我o係cake diy買架, 依家ichi-cake同二記都有得賣
好正呀 我唔敢再整咁多蛋糕啦 怕食太多牛油 自從整蛋糕之後,真係買多咗好多糖同牛油 怕怕
ReplyDelete[版主回覆03/12/2009 21:48:00]我最驚係失敗…要自己食晒= = 成功左可以請人食^皿^