其實我好鍾意呢款蛋糕, 酸酸地咁冇咁漏~
原本想跟美味diy cake1cake導師個譜整, 不過見倒又係牛油, 同tony wong個譜差唔多, 酸忌廉只用o係面, 都係鍾意原先為食貓個譜多d, 酸d, 再加少少檸汁檸皮茸香d~ ^0^
改自為食貓食譜
餅底材料︰（6寸 圓形蛋糕一個）
忌廉芝士350 克
糖 80 克
酸忌廉 80 克
蛋 2 個
製法:
1.預熱190度。(原譜要隔水焗)
2.忌廉芝士加糖打軟,再加酸忌廉打勻，最後加入蛋(分兩次)打至滑身, 加一茶匙檸汁及檸檬皮茸少許。(原譜沒有檸檬, 但有雲呢拿香油)
3.將餡料倒入餅底上, 以170度焗50分鐘。若餅面焗至微黃，可於餅面加上鍚紙 。
4.餅面裝飾: 酸忌廉2-3大匙加2茶匙糖, 以餘熱焗約10分鐘。
5. 放涼後雪5小時, 脫模即可享用。
留起一份用2寸模焗 ^3^
2008年6月3日
2008年5月2日(朋友河童到我家做的)
2008年3月25日(跟tony wong的american cheesecake)
2006年12月23日
2006年12月22日
2004年某月某日
07年整得最多餅o個年居然冇整過?*0*
簡單、清雅的裝飾…
ReplyDelete[版主回覆03/19/2009 08:35:00]同事話我好少做d咁冇裝飾既蛋糕XD
NY豬屎CAKE,,,正..我鐘意...
ReplyDelete簡單既外表...不過好有內涵呢XDD
[版主回覆03/19/2009 08:41:00]我都鍾意呀~酸酸地咁 尋晚DADDY仔唔夠喉~ 同事D仔女分得2件仔爭住食~佢地平時唔食芝士蛋糕架~
呢個蛋糕係我至愛呢~~你整得好好呀~中間凹左入去好成功
ReplyDelete[版主回覆03/19/2009 13:52:00]其實中間焗左好耐都唔升高XD 後來加溫就升到凸起, 出爐就凹左喇~XD 整咁多次都係凹架, 但係我見有D譜又唔凹喎…究竟係咩原理呢? 我都好鍾意呢款蛋糕呀, 不過條邊張牛油紙皺左…凹凹凸凸
new york chees cake is my favourite cake as well!
ReplyDelete[版主回覆03/19/2009 14:04:00]hehe~ me2 ^.^
果然係高手
ReplyDelete[版主回覆03/19/2009 19:11:00]唔係呱…
我見妳整親都好美呀@
ReplyDelete我剛收到今期新假期, 介紹好多好美既蛋糕呀!!!好吸引呀
[版主回覆03/19/2009 19:29:00]我都聽BLOG友提起呀~係介紹你去邊度食甜品?
好耐冇食過lu
ReplyDelete好掛著呀 !
[版主回覆03/19/2009 23:34:00]你呢排好少update喎~ 好少整野食呀?
好美味 new york cheek cake
ReplyDelete日式芝士蛋糕我最愛
[版主回覆03/19/2009 23:57:00]我都想再整日式芝士呀~~ 依家仲有好多芝士o係鍾意^0^ 另外想試下整朱古力芝士蛋糕, 硬係覺得唔夾…:p
蛋糕入面又有一個蛋糕，仲點埋蠟燭 簡簡單單好可愛～～
ReplyDelete我從來都無跟過ｔｏｎｙ ｗｏｎｇ本書整NY cheese cake 因為見到好多牛油就覺得好驚喇 費事男朋友吸收過多脂肪（因為整親呢個ｃａｋｅ都係比佢） 為食貓果個以前都成日整 但就次次都用唔哂ｄ ｓｏｕｒ ｃｒｅａｍ 結果宜家整會用淡ｃｒｅａｍ…最多落檸汁…
[版主回覆03/19/2009 23:56:00]我見佢本食譜咁可靠先試下, 不過都係鍾意SOUR CREAM多D :P 其實都用幾多, 淨返1/5盒倒, 今日整芝士cream又落左d :p
我岩岩學完咋, 不過加入了特濃芝士, 好正呀
ReplyDelete[版主回覆03/20/2009 09:27:00]特濃芝士係咩黎?
係介紹朱古力同蛋糕呀!!!!好美又好多介紹,
ReplyDelete[版主回覆03/22/2009 19:46:00]介紹食店定製法?
大 ,小圓周都好美!!!
ReplyDelete[版主回覆03/22/2009 19:46:00]係?過獎喇^^"
只有食店內的其中一款蛋糕品種
ReplyDelete這是私人回應 謝孟媛中級文法 海賊王 wii遊戲片專賣店 民視文化 無印套裝 謝孟媛文法 林晟老師數學教學網 金榜之路 ps2台片 game淘 wii遊戲載點 ps3遊戲片 xbox360台片 ps2遊戲王 國中基測試題 wii超級瑪莉攻略 陳光數學 窮人天碟 tvgame360
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