整曲奇用淨左1隻蛋白同半隻蛋黃, 蛋白用左黎整天使蛋糕。(剩左既蛋黃用左黎打邊爐, 唔駛次次擺雪櫃最後都係倒)
1隻蛋白+10糖打企，加入15g低粉+5g糖拌勻。190'C焗10分鐘。
有D煙un同蛋腥, 已經加左香油都係咁, 可能用返雲呢拿香油會好d? 打蛋白同拌粉可能拌得太差, 太少蛋白同粉好難搞…
之前都整過2次, 第一次係03年定04年既事…第二次係幾個月之前倒啦, o個次好似軟d, 不過好濕, 今次又唔濕, 不過就實d。
上述份量只係整左一杯@@
整蛋糕係咪一定要用電動打蛋器? coz i don't have one at home, but wanna bake a cake
蛋白蛋糕要打到濕性，打硬哂食落就會煙 un，好多人都以為係打企身。
SHARON 都唔係, 辛苦D囉 藍藍細下, 我都知要濕性, 不過又唔係好知點為之濕性…加上個譜又話要企身…同埋我太少蛋…只係1隻蛋白, 好快就企…濕性D蛋白會唔會流架?
藍藍細雨, 咁D蛋腥點搞?超群o個d都有…
濕性係流質，攪粉個度可以分開兩碗濕性蛋白，一碗落左粉後加入另一碗蛋白會減低消泡機會。 腥味就冇辨法，落得多香精驚苦，一係整其他味。
藍藍細雨, 即係落可可粉呀? 但我整好細份, 一隻蛋白份量咁, 好難再分2份…係咪應該用手打唔好用機打?
機打 & 手打都得，分到架。
藍藍細雨, 1隻蛋白再分2份即係差唔多1匙倒1分咋喎~@@如果打得冇咁企咁份量會多d定少d既呢?
打發左既蛋白都好大份下，其實分兩份係易D撈勻D粉，唔使驚會攪到稀哂，如果你想用哂黎撈粉既話，最好用手打打蛋器做。
一定係好好味架姐，草莓啊
藍藍細雨, 我整出黎就係得呢一杯仔咋…
amy, 你鍾意草莓架?
會唔會係份量太少反而難整呢...
我咩莓都鍾意架，草莓...藍莓...
嘉露, 我都覺份量少難整d…
一個點買AH? XDDDDDDDD
BiancaKit , 成功左請你食又點話~~^^
整蛋糕係咪一定要用電動打蛋器? coz i don't have one at home, but wanna bake a cake
ReplyDelete蛋白蛋糕要打到濕性，打硬哂食落就會煙 un，好多人都以為係打企身。
ReplyDeleteSHARON 都唔係, 辛苦D囉 藍藍細下, 我都知要濕性, 不過又唔係好知點為之濕性…加上個譜又話要企身…同埋我太少蛋…只係1隻蛋白, 好快就企…濕性D蛋白會唔會流架?
ReplyDelete藍藍細雨, 咁D蛋腥點搞?超群o個d都有…
ReplyDelete濕性係流質，攪粉個度可以分開兩碗濕性蛋白，一碗落左粉後加入另一碗蛋白會減低消泡機會。 腥味就冇辨法，落得多香精驚苦，一係整其他味。
ReplyDelete藍藍細雨, 即係落可可粉呀? 但我整好細份, 一隻蛋白份量咁, 好難再分2份…係咪應該用手打唔好用機打?
ReplyDelete機打 & 手打都得，分到架。
ReplyDelete藍藍細雨, 1隻蛋白再分2份即係差唔多1匙倒1分咋喎~@@如果打得冇咁企咁份量會多d定少d既呢?
ReplyDelete打發左既蛋白都好大份下，其實分兩份係易D撈勻D粉，唔使驚會攪到稀哂，如果你想用哂黎撈粉既話，最好用手打打蛋器做。
ReplyDelete一定係好好味架姐，草莓啊
ReplyDelete藍藍細雨, 我整出黎就係得呢一杯仔咋…
ReplyDeleteamy, 你鍾意草莓架?
ReplyDelete會唔會係份量太少反而難整呢...
ReplyDelete我咩莓都鍾意架，草莓...藍莓...
ReplyDelete嘉露, 我都覺份量少難整d…
ReplyDelete一個點買AH? XDDDDDDDD
ReplyDeleteBiancaKit , 成功左請你食又點話~~^^
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