九戰日本棉花蛋糕

棉花／綿花？　我發覺好多blog友都打左綿花蛋糕呢XDDD

今次用左高身模, 中間爆左...倒扣完凹左...= =

唸住用易潔模試下唔放牛油紙...原來係唔得既...好難甩模....切開左先慢慢剷佢出黎...=0=

始終未成功...點搞....

用返焗盤會唔會好d? 但一次要整成份...

見人地用高身模都ok, 好挺身下...

唉………

 

雖然比之前絕次軟又冇分2層, 不過就依然係縮, 同埋同第八次一樣好大氣孔...

九次喇...原食譜話呢個係一個好味而難做既CAKE...果然好難呀~>0< 點解人地咁易架~~~

開頭D失敗作男友同同事都話好味, 不過我一星期整左七次, 食到男友怕怕XDDD

後記：雖然樣衰衰, 不過同事見倒好開心~話: 我地最鍾意食呢個~^^ 仲叫人唔好食晒~留返D俾佢^0^

前八戰－－

第八次, 學左fold in既手勢, 用個4吋模整左個1/6份, 材料太少好難睇倒成唔成功…不過已經冇分2層喇~

第七次, 下次要晨早整蛋糕都係早返半個鐘起身好, 今次夠時間焗不過冇時間攤凍…今次打蛋打得好左, 打到幾硬下不過溝蛋漿o個時又好順利, 唔知係咪同我落多左鹽有關?焗出黎好靚仔~不過倒扣完都係縮左一半有多…同埋個面好濕…點搞呢…?口感軟棉, 不過偏濕。o岩o岩試多啖~真係有棉花糖feel喎~*0* (紙盤)

第六次, 俾我切左個底XD變得好薄, 今次同事既反應係冇上次咁香蛋味同埋太薄, 可能因為我切左D既原固(紙盤)


第五次, 同之前差唔多, 第一次俾同事食, 反應出奇地好, 仲encore~@@(自製左個蛋糕紙盤, 半個焗盤大小)


第四次:蛋白打得再短時間d, 仲有d流動性就停手, 唔知會唔會打唔夠? 之後攪埋粉漿攪唔勻?(用第一次O個個蛋糕模, 加牛油紙)

第三次：蛋白打得冇咁耐，冇咁硬，易攪勻左，不過用左一半份量但又用同樣大小既焗盤…所以焗出黎好矮。不過已經比第二次進步，用左一半份量材料，整出黎一樣高XD今次食落終於似返蛋糕(一半份量, 同樣用大焗盤)

第二次：牛油麵粉加蛋ｏ個陣逐隻蛋落，好快攪勻，不過同第一次一樣…蛋白打發過度，打到企晒身…好難攪得埋ｄ粉漿…焗出黎同第一次一樣…死實實(唯一一次整全份, 用大焗盤)

第一次：牛油麵粉＋蛋ｏ個陣ｄ蛋一次過加…攪左好耐先冇粉粒…焗完出黎倒扣左都好快塌…死實實