雞球大包－－見同事唔駛臭粉梘水麵種都爆倒, 於是又試下呢d食譜, 點知唔得XD 好似普通包咁, 仲要D餡太濕太熱, 搞到個包扁晒…)樣衰得太過份唔post喇...= =等有日我成功左既話先補返啦XD
愛爾蘭梳打包－－今次攪勻D油, 我轉左菜油, 個樣好左, 不過食落好似同今日唔差好遠, 睇返D外國譜, 原來要用BUTTERMILK而唔係MILK, 或者可以用MILK加醋)
紅蘿蔔方包－－我都奇怪，明明之前用300克都唔滿, 今次個譜用250g既呢?點知真係好矮= = 又搓得耐…
實驗證明：病，真係應該好好休息… ＝＝
唔好咁要求高啦!! 我已經覺得你好叻架喇!! 都幾好呀!!我見到都想食呀!! 就証明唔錯啦!!
ReplyDelete阿愛, ^^ 你真係好~
ReplyDelete蠍, 想問下妳個梳打包似唔似港式十字包呀?
ReplyDelete藍藍細雨, 唔似, 應該似既咩? 我未食過出面o個d梳打包, 不過都未食過出面既十字包…只食過自己o個d...好想試下梳打包應該係咩質感
ReplyDelete我未整過梳打包架，不過睇落好似出面賣個D十字包咁，我想整咋 ，十字包類似 scone，唔似麵包組織，得既話可唔可以影張入面既相黎睇下呀？
ReplyDelete藍藍細雨, 哎呀, 食左喇…再整既話影你睇, 講起都似似地scone喎, 不過呢度已經係70g粉, 勁細舊...下次試下o係d奶度加d醋
ReplyDelete70g 粉1個呀? 咁你做左幾多呀? 同埋係咪用你 post 個一個 lrish Soda Bread?
ReplyDelete藍藍細雨, 我整左一個~唔係呀~跟烘出麵包香個譜, 下次就試我post出黎o個個
ReplyDelete搵到段片 lrish soda bread
ReplyDelete藍藍細雨, 勁喎咁都俾你搵倒, 不過你聽唔聽倒佢落左d咩? 佢d奶係咪butter milk呢? 香港有冇得賣
ReplyDelete好似聽唔到佢有講，不過睇佢倒出黎比 milk 杰D，我估係 buttermilk，係 sogo/citysuper有，可以用其他野代替。 酸奶的替代方法： 1. 用 2/3 杯的低脂優格加上1/3杯的全脂或低脂牛奶來取代一杯的 buttermilk。 2. 一杯的 buttermilk 可用一大匙的白醋或檸檬汁再加上牛奶使成一杯量，不需攪拌，靜置5分鐘後就可以當Buttermilk 的替代品了。 我見外國食譜用 buttermilk 多，有D要加蛋，有D就唔使，所以我揀段老人家做 soda bread 既片，應該會有豐富經驗D掛。
ReplyDelete藍藍細雨, 但係醋/檸汁+奶咪即係檸奶?怕唔怕屙?
ReplyDelete唔會呀，我有次唔記得整乜野要用，都係加左檸汁呀。
ReplyDelete藍藍細雨, 你幾時會試呀?
ReplyDelete有時間我會今日試呀，我都想知似唔似十字包呀。
ReplyDelete唔係呀, 幾好吖, 我覺得好吸引喎...
ReplyDelete藍藍細雨, 等你好消息~咁你係咪會自製butter milk呀?
ReplyDelete嘉露, 多謝你呀~T.T
ReplyDelete係呀，唔特登買囉，今次或者會用 yogurt 試，剩左又可以食。
ReplyDelete我都覺得蠍做既 soda bread 唔係失敗作，應該係成功架。
ReplyDelete藍藍細雨, yogurt一買大大盒, 次次都用唔晒, 係上次整左4味送再加幾次muffin先清倒咋:p 我個譜唔落buttermilk, 不過落他他粉, 我唸係愛黎取代呢d酸性既, 唔知用醋整出黎一唔一樣呢? 我都想試下。睇個阿婆d包都唔係發得好大, 同埋佢又唔切埋俾人睇XP
ReplyDelete我諗住買細細杯個D呀
ReplyDelete藍藍細雨, o個d有糖都得既咩?
ReplyDelete得架，除非食譜係寫明要無糖，我一般都用細杯 yogurt。
ReplyDelete藍藍細雨, 咁會唔會好甜? 不過都係落少少je~^^
ReplyDelete整左啦，不過計錯 buttermilk 用量，用左 1/4杯 ，其他用左提子乾水，不過好香提子味。
ReplyDelete成品
唔記得講，我係用你 post 個 lrish soda bread 食譜做呀。
ReplyDelete藍藍細雨, 係咪大約少左一半? 不過好似樣喎~~
ReplyDelete少左一半 乾左D呀，提子香味都吸引到我食，因為我好怕食提子乾夾埋其他野，但係我想要你個一個質感喎。
ReplyDelete藍藍細雨, 再接再厲今日再整!
ReplyDelete蠍, 可唔可以 post 烘出麵包香入面既 soda bread 食譜呀?
ReplyDelete藍藍細雨, 可以, 不過我依家唔O係屋企, 本書唔o係手呀 我記得有他他粉, 梳打粉, 低粉, 牛奶, 返去再打俾你丫
ReplyDelete實驗證明：病，真係應該好好休息… ＝＝ <<<病左就要休息多d la
ReplyDelete蠍, 好呀, 唔該你先。
ReplyDelete藍藍細雨, POST左喇~^^
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