假期第五天~林明頓(附食譜)

由於整得少, 今次又自己搵牛油紙褶左個紙模:p  (倒扣中)
不過太軟, 要加多個圈圍住！

出爐喇~


好鬆軟呀~~^0^


估唔到呢個譜黎用全蛋法整出黎既海綿蛋糕咁鬆軟~~好耐冇試過用全蛋法整蛋糕, 意外驚喜呢~不過加左朱古力漿同椰絲雪過之後就唔軟lu, 加上我又整得細粒, 一粒只有大約1.5-2cm直徑^^ 用左一隻蛋既份量, 整左大約9粒~~

食譜來源：miumiu林明頓蛋糕磚
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!PFQttSmfGQLN6lWuU9zuHShg/article?mid=226

蛋糕 材料: 蛋1個, 糖15g,麵粉16.5g,粟粉8g, 牛油3.5g, 水5g

朱古力漿材料 : 黑朱古力50g, 牛奶30g, 牛油3.5g(我落多左...)

其他材料 : 椰絲 100g(隨意, 落到夠鋪滿朱古力面)

做法 :

1. 將蛋和糖打至企身

2.麵粉和粟粉過篩後加入(1),再加入牛油和水,拌勻

3.放入蛋糕模以180度焗20分鐘

4.放涼後切成正方形

5.把朱古力漿材料隔暖水座溶,拌勻

6.把切件蛋糕六面也沾上朱古力漿,再滾上椰絲,待涼後放入雪櫃即成