假期第五天~蛋白餅(失敗的馬卡龍)(附食譜)

光脫脫冇裙著…^^" 睇佢個樣真係唔明點解人地可以焗倒裙仔@@

都幾好食, 入口感覺好得意, 反應唔錯, 不過冇裙著…只能叫佢做蛋白餅^^" 甜左d, 我就覺得呢隻甜度可接受, 可能一向聽講好甜好甜食唔落口, 我覺得angel呢個譜ok呀~係我做唔倒裙係…同埋好似擠得太高???

食譜來源：angel
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!eDkMsTGLBQUrxYEB_NjV/article?mid=132

材料：

杏仁粉30克、糖粉50克、糖30克、蛋白1隻、粟粉3克

做法：

1.打蛋白至起白泡加糖再打至企身。加入杏仁粉和糖粉，攪勻。

2.放入唧袋，唧在膠蓆上，大小隨意。

3.放15分鐘或乾透。

4.入爐170度8分鐘。熄火再焗4至8分鐘。<<<第一爐未夠鐘已經變晒色…第二爐睇住佢想變色就降溫, 不過應該開始有裙邊先降

5.出爐，立刻在膠蓆底掃水冷卻。脫蓆放架放涼。

譜在http://hk.myblog.yahoo.com/angel-home/article?mid=132

另外有條片：http://choco-recipe.jp/milk/rcp/072.html

還有亞B的macaron裙邊產生的連環圖：http://hk.myblog.yahoo.com/babe_liu/article?mid=2936