食譜~荔枝味棉花糖

荔枝味棉花糖

材料：

蛋白                         3隻
幼糖 (Caster Sugar)    3茶匙
飲用水                      半杯
熱水                         半杯
魚膠粉                      五茶匙
荔枝味啫喱粉             1包
椰絲                                 適量

製法 ：
1.       將蛋白打至企身，待用。

2.        荔枝味喱粉﹑魚膠粉﹑糖﹑半杯熱水攪勻，再加半杯飲用水。攪勻後，加入蛋白拌勻，再用打蛋器     打至企身。

3.       將溶液倒在盆器中，放在雪櫃，食時取出切塊，洒上椰絲即成。