原來一斤梅頭都幾多, 仲好貴, 成$28! 仲貴過買叉燒XD
太厚，好明顯2, 3個鐘唔夠佢上色>< 只有邊邊薄D既地方上倒D…右邊O個舊醃既時間短少少, 又再白D…
材料：叉燒一斤，叉燒醬200g，老抽２湯匙（原食譜為３湯匙，但２湯匙已經鹹左ｄ）
做法：醃2-3小時(下次醃耐d, 試下減d老抽醃過夜)200'C(我用左220'C)焗30-35分鐘(太厚喇, 焗得熟之餘都想個面乾身D所以開大左個火同時間長左)
食評：鹹左Ｄ，入面上唔倒色，細o個舊一d都唔似, 加上太瘦仲有d似雞胸 *口*
自己整叉燒真係好d，唔洗咁肥嘛，有焗爐真係好
我鍾意叉燒,yummy!
正啊~~~~
AMY, 唔肥o個d又唔似叉燒…居然似雞胸= = 史力奇, 我都鍾意 ^^ 銳~:D~~~~~~~~
雞胸我鍾意架
amy, 我都有2個同學鍾意食雞胸貪佢鞋 不過叉燒似雞胸嘛…
你舊义燒好似真係瘦左小小咁既!!! 個人喜愛食半肥瘦, 你唔夠色 你下次試下"吉"小小孔同埋你有無用蜜糖呀?!!! 你想個色再靚D 其實仲可以用麥芽糖添 希望HELP到你喇!!!
mm&jj, thx~~有加蜜糖呀我~ 我就咁買梅頭, 不過佢細o個舊就好鬼瘦…大o個舊肥少少, 其實駛唔駛話要半肥瘦梅頭咁架? 等我下次試下吉窿先~但係點解咁鹹既? 如果吉窿/再醃耐d改唔駛減返d老抽? 而麥芽糖應該幾時落?一齊醃定當蜜糖搽?
如果你真係覺得太咸 你可以落小D老抽同落小D义燒醬!!! 麥芽糖同蜜糖用法一樣!!!
e樣都自已整!!! 如果人人都似你,世上的所有食店都關門大吉^^
mm&jj, 叉燒醬我反而落多左, 唸住可以抵消返d鹹味, 我已經落少左一湯匙老抽都好似好鹹咁既? 不過唸住可能中間冇咩味所以要重手d, 下次再調教下先~^^
懶貓, 咁我始終冇人地出面整得咁好食既~人地專業家嘛~^^
I like eat!?
yi~你呢個問題黎架?
唔係
自己整叉燒真係好d，唔洗咁肥嘛，有焗爐真係好
ReplyDelete我鍾意叉燒,yummy!
ReplyDelete正啊~~~~
ReplyDeleteAMY, 唔肥o個d又唔似叉燒…居然似雞胸= = 史力奇, 我都鍾意 ^^ 銳~:D~~~~~~~~
ReplyDelete雞胸我鍾意架
ReplyDeleteamy, 我都有2個同學鍾意食雞胸貪佢鞋 不過叉燒似雞胸嘛…
ReplyDelete你舊义燒好似真係瘦左小小咁既!!! 個人喜愛食半肥瘦, 你唔夠色 你下次試下"吉"小小孔同埋你有無用蜜糖呀?!!! 你想個色再靚D 其實仲可以用麥芽糖添 希望HELP到你喇!!!
ReplyDeletemm&jj, thx~~有加蜜糖呀我~ 我就咁買梅頭, 不過佢細o個舊就好鬼瘦…大o個舊肥少少, 其實駛唔駛話要半肥瘦梅頭咁架? 等我下次試下吉窿先~但係點解咁鹹既? 如果吉窿/再醃耐d改唔駛減返d老抽? 而麥芽糖應該幾時落?一齊醃定當蜜糖搽?
ReplyDelete如果你真係覺得太咸 你可以落小D老抽同落小D义燒醬!!! 麥芽糖同蜜糖用法一樣!!!
ReplyDeletee樣都自已整!!! 如果人人都似你,世上的所有食店都關門大吉^^
ReplyDeletemm&jj, 叉燒醬我反而落多左, 唸住可以抵消返d鹹味, 我已經落少左一湯匙老抽都好似好鹹咁既? 不過唸住可能中間冇咩味所以要重手d, 下次再調教下先~^^
ReplyDelete懶貓, 咁我始終冇人地出面整得咁好食既~人地專業家嘛~^^
ReplyDeleteI like eat!?
ReplyDeleteyi~你呢個問題黎架?
ReplyDelete唔係
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