丹麥奶酥(附食譜)

1. 45g牛油軟化後切小丁+25g固體菜油+20g糖+25g糖粉+2g鹽用打蛋器打至鬆發；

2. 分次加入打散的蛋液25g拌勻。

3. 加入10g牛奶+云呢拿油數滴用打蛋器拌勻；

4. 加入低粉100g，用刮刀以切壓翻拌方式混合均勻；

5. 入擠袋在烤盤上造型

（同一盤需擠出相同造型）；140'C焗約10分鐘出爐放涼即成（注意中途可關下火或移至上層以免底部焦黑）。

備註：用高粉花紋會較立體，低粉則較鬆脆。

食評：

頭２盤都幾火農下不過男友都食唔停口，同事話甜左ｄ不過每人都食左幾塊，２個學生拎左２塊個底火農既，話：「火農左都幾好食喎～」