拔絲蘋果(附食譜)

材料:
蘋果1個<<<用左青蘋果
蛋白1個
麵粉、粟粉各湯匙
麻油1湯匙<<<落左幾滴落糖水一齊煮, 個譜冇寫幾時落...
黃糖1湯匙<<冇黃糖我落左砂糖

做法:
1.蘋果切塊浸鹽水防變色
2.蛋白打起加麵粉及粟粉攪成糊狀
3.蘋果沾糊，炸起，盛起瀝油
4.糖加水1湯匙煮滾，即快手加入蘋果拌勻，至糖膠起絲
5.食時點凍水

粉漿包得唔好，炸得好樣衰…糖水煮得太杰，下次試下稀ｄ