砵仔糕(附食譜)

我冇食開砵仔糕唔知應該係點，試食專員話質感幾似，不過唔夠味，一來佢Ｏ岩Ｏ岩飲完菊花茶，我試味就ＯＫ甜，不過可能冇落椰漿既關係唔夠香～都算易整，好快整起！我用左紅豆茸代替紅豆！

食譜：(2小碗份)
1. 粘米粉57g+馬蹄粉10g+生粉10g+64g水拌勻；
2. 57g糖(白糖/黃糖)+191g水煮滾即沖入(1)徹底拌勻(呢個時候我發現有粉粒於是搵篩濾去)
3. 倒入已掃油小碗蒸8-10分鐘或至熟透即成。

 

http://www.leisure-cat.com/frm_1198.htm