情人節獻禮~chocolate truffle(附食譜)

3年前情人節整過，之後好似都整過一次，今次男友點名要求再整～佢好鍾意食

呢晚2個人一齊整~(其實之前都係一齊整~^^)佢幫手碌粉同放入蛋糕紙~^--^

今次用左72%黑朱，我覺得好苦…本來買左奶朱同白朱可以溝, 不過我見之前都係用黑朱所以冇特別溝, 之前用第二隻牌子既70%。

試食報告:

我: 好苦...
佢: 苦呀…間中食一粒就得唔可以連pak

試食團意見：

1, 2: ok喎我食開黑
3: 開頭話想試晒2隻, 不過食完話: 真係好苦…
4. 食之前: 苦咪好囉~ 聽倒3號話好苦: 都係遲d先食, 食完之後: ok喎唔係好苦
5. 冇講苦唔苦, 不過2隻味試晒

做法：
1. 牛油35g與朱古力200g一同以微波爐加熱1-2分鐘至溶化；
2. 淡忌廉50ml以微波爐加熱約30秒後加入(1)中攪勻；
3. 加入橙酒 or rum酒1湯匙；
4. 方形盒鋪保鮮紙, (3)倒入盒內, 雪硬後脫模, 灑上可可粉、椰絲或綠茶粉即成。

http://ourrice.com/~Scorpio3210/recipe06.htm#蠍蠍軟心朱古力

我覺得黑朱襯可可粉或者綠茶粉多d(我未試過綠茶粉), 奶朱或者白朱可能會襯椰絲多d。