三戰muffin(附食譜)

今次用自發粉既食譜, 冇落蕉, 落左少少朱古力粒粒o係面。整俾黎打機既同事醫肚。

試食團話：
1. 冇上次有香蕉咁香
2. 係咪好少牛油, 唔夠香( 冇錯! 呢個譜比起之前2個muffin譜真係好少牛油)
3. d朱古力粒可以唔加…都食唔倒…
異口同聲：唔似muffin似蛋糕

我：我都覺得似蛋糕，唔似之前特登買黎試下既鬆餅，比之前整既香蕉muffin乾身好多, 之前中間好濕, 不過可能都係未夠乾, 又可能係少牛油既關係! 今次完全冇用打蛋器, 而且用自發粉, 所以發得好好好大, 但就有d大到漏蛋糕漿出黎, 下次可以落半杯都得。

總括黎講好過之前2次, 至少似蛋糕。

繼續努力!

食譜改自"蛋糕話咁易" 合桃鬆餅 (6個muffin)

材料:

自發粉 150g
糖 45g
溶牛油 30g
蛋 1 隻
牛奶 90ml
合桃 80g<<改為朱古力粒

做法 :

1. 牛油+糖+蛋+牛奶搞勻
2. 自發粉過篩
3. 把2加入1, 輕輕拌至滑身, 再加入合桃(朱古力)
4. 180度焗20分鐘