食譜:(可做3個7x5cm既muffin小杯)
材料
1.無鹽牛油 (室溫)50g
2.砂糖 60g
3.低筋麵粉 85g
4.無糖可可粉 15g
5.泡打粉 半茶匙
6.鹽 小量
7.牛奶 60ml
8.入爐用朱古力粒 小量(裝飾用)
9.蛋 1隻
做法:
1.牛油用打蛋器打發，分3次加入砂糖。每次均要打均，均勻後再打2-3分鐘
2.加入蛋，鹽打勻
3.可可粉跟低筋粉、泡打粉過篩，*(將1/3粉篩進蛋糊，加入1/3牛奶拌勻)。*重覆3次，動作快一點
4.將粉槳倒入muffin杯內，分成3杯，預熱焗爐170度，焗大約30分鐘即成
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