美研究：薄餅焗久些 可變「抗癌」食物

【明報專訊】很多人視薄餅為垃圾食物，但美國一名華裔科學家發現，只要將焗薄餅的時間加長和將溫度調高，就可以大大增加薄餅內的抗氧化物含量，令薄餅變成抗癌和抗心臟病的食物。