三角吞拿魚包+雙腸包(附麵糰食譜)

為左用埋之前D吞拿魚洋蔥餡, 今朝再整多次吞拿魚包。

整左100G粉, 整倒3個大約60g正常size既包。應專員要求整左1個雙腸包~

今次用《烘出麵包香》既食譜, 好軟熟喎~仲好食過之前用中種法整o個種!今次只係用直接法咋~~~

食譜出自《烘出麵包香》

材料：(我用左1/6份量, 100g麵粉整倒3個)

1. 480g高粉、120g低粉、110g糖, 10g鹽, 20g奶粉, 4茶匙酵母混合拌勻；

2. 加入雞蛋1個及300ml水攪拌成糰，加入60g牛油搓成光滑和富彈性麵糰，發酵約１小時或至兩倍體積即成甜麵糰。